Dr.KOTO
千年
ラーメン大好き太郎
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コメント
また、行きましょう(^^)
YMK | 2015年2月8日 23:15出た！なぎさｗ
読んで字のごとく、血の池みたいな色のスープですな＾＾ｊ
今回でメニューコンプリートできました？
はぐれメタボ | 2015年2月9日 19:43遠慮なく誘いますｗ
そして、片平といえばなぎさではなく、晋作。元西武ライオンズの四番打者。
愛称は「ダンディー」。清原さえ入団しなければ、もっと長く活躍してたんだろーなあ…。
そしてメニューはまだ2～3種残ってますｗ
Dr.KOTO | 2015年2月9日 22:20こんにちは。
カタヒラシンサクは、一本足に拘らなければ倍の数字を残せたと言われますが、、、
コチラのカタヒラは、家系に拘らなければ、、、、、
どういう結果になりましょうか。
hima | 2015年2月11日 08:50もうオープンしてから大分経ちますんで、もう完全に街と一体化した感じがありますね。
当初から比べると、スープの質も結構変わったように思えますが、如何でしょうか？
…ちなみに福岡暮らしが長くなると「大分」って見たら「おおいた」が第一優先になりますｗ
Dr.KOTO | 2015年2月11日 22:24
ここは下町、えとう区大島。ファミリー層や年配者が支配的な街並みだ。円やかさと穏やかさを兼備した豚骨スープは、野趣もなければ癖もない。しかし、豚の旨味には十分な厚みがある。だからこそ、こんなメニューも成立してしまうのだろう。
辛口を名乗る割りに、思ったほど辛くはない。でも、侮っているとしっかり辛い。辛味の由来は辣油と思われるが、油分特有の重さはない。
縮れ中太麺は歯切れ良い食感で、スープを大変良く拾ってくれる。バランスの良さは磐石、他メニュー同様、全般的に落ち着いた仕上がりが実に魅力的だ。