Item: 銀座 朧月
Rating: 90
Author: めんめん

90点

初めての「朧月」期待が膨らみます。待ちは外に5人。中に2-3人。15分~20分くらい並んで着席です。丁寧な仕事を目の前で見ていながら周囲を見渡すと、ほとんどの人が濃厚つけ麺を食べています。この暑さでは中華そばは無謀だったかなと思いましたが冷房が利いておりほどなく汗も収まりました。そうこうしているうちに中華そばが出てきました。丁寧な仕事による大変綺麗なラーメンです。配色にも気使いを感じます。まずはスープをちょこっと。魚の出しが効いた自分好みの醤油ラーメン。麺は喜多方ラーメンをほうふつとさせるツルツル平打麺です。もちもちした触感です。並みにしては麺の量も多く。チャーシュウも数枚入っておりコストパフォーマンスも優れていると感じました。次回は濃厚つけ麺いってみます。接客も良く是非再訪したいです。