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半年ぶり2回目の訪麺。13時前で行列10人超後10人。中華そば並（750円）を頂く。ラードが張った仄かな煮干と鮮魚系の風味を感じる醤油スープ。ツートンカラーをしたチャーシューが、ボソボソした食感と魚介風味が相まってマグロを食べてる様な不思議な感覚。それ以外の具は普通。ツルッとした食感の平打縮れ太麺はスープとよく絡み、並でもかなりのボリューム。前回よりやや動物系の旨味を感じなかったけど、ありそうで他に無い一杯。
めんくい
NoonNoodle
40Clockers
JEUNE
ソニ爺
Aoi Aoyama
13時前で行列10人超後10人。
中華そば並（750円）を頂く。
ラードが張った仄かな煮干と鮮魚系の風味を感じる醤油スープ。
ツートンカラーをしたチャーシューが、ボソボソした食感と魚介風味が相まってマグロを食べてる様な不思議な感覚。
それ以外の具は普通。
ツルッとした食感の平打縮れ太麺はスープとよく絡み、並でもかなりのボリューム。
前回よりやや動物系の旨味を感じなかったけど、ありそうで他に無い一杯。