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「特製煮干つけ麺」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真ぐわーー!!
参った!!

つけ汁は売り通りガッツンと効いた煮干の濃厚な出汁!箸先で味見しただけで背筋が伸びました!!
これは真剣勝負だ。。。と!
シャープな苦味を感じる煮干出汁は苦味が嫌味になっておらず、旨味でしかない極上の味。。。これは本当に美味いでっす!

たまに入って来る散らされたザク切りのネギが、また味を引き締めてよい仕事してる~(><

麺は太いちぢれ麺(らーめんと変わらないのかな)モチモチっとしていてやっぱ美味!

特製なので太目だけど柔らか~いメンマがタップリ!肉味噌に和えられて一品として成立しますね。 味玉は半熟加減バッチリで味薄めなもの。黄身を麺に絡めても美味~~!!
チャーシューは厚手大ぶりのものが2枚。控えめな味付けが味玉同様に旨味濃厚なつけ汁にまっちー!

スープ割りも更に旨味が濃くなるもので、そのままつけ汁でもう一品メニューに加えられそうな美味しさでした!

久々に感動しました(^^)b

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