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ぐわーー!!参った!!つけ汁は売り通りガッツンと効いた煮干の濃厚な出汁!箸先で味見しただけで背筋が伸びました!!これは真剣勝負だ。。。と!シャープな苦味を感じる煮干出汁は苦味が嫌味になっておらず、旨味でしかない極上の味。。。これは本当に美味いでっす!たまに入って来る散らされたザク切りのネギが、また味を引き締めてよい仕事してる~(><麺は太いちぢれ麺(らーめんと変わらないのかな)モチモチっとしていてやっぱ美味!特製なので太目だけど柔らか~いメンマがタップリ!肉味噌に和えられて一品として成立しますね。 味玉は半熟加減バッチリで味薄めなもの。黄身を麺に絡めても美味~~!!チャーシューは厚手大ぶりのものが2枚。控えめな味付けが味玉同様に旨味濃厚なつけ汁にまっちー!スープ割りも更に旨味が濃くなるもので、そのままつけ汁でもう一品メニューに加えられそうな美味しさでした!久々に感動しました(^^)b
参った!!
つけ汁は売り通りガッツンと効いた煮干の濃厚な出汁!箸先で味見しただけで背筋が伸びました!!
これは真剣勝負だ。。。と!
シャープな苦味を感じる煮干出汁は苦味が嫌味になっておらず、旨味でしかない極上の味。。。これは本当に美味いでっす!
たまに入って来る散らされたザク切りのネギが、また味を引き締めてよい仕事してる~(><
麺は太いちぢれ麺(らーめんと変わらないのかな)モチモチっとしていてやっぱ美味!
特製なので太目だけど柔らか~いメンマがタップリ!肉味噌に和えられて一品として成立しますね。 味玉は半熟加減バッチリで味薄めなもの。黄身を麺に絡めても美味~~!!
チャーシューは厚手大ぶりのものが2枚。控えめな味付けが味玉同様に旨味濃厚なつけ汁にまっちー!
スープ割りも更に旨味が濃くなるもので、そのままつけ汁でもう一品メニューに加えられそうな美味しさでした!
久々に感動しました(^^)b