最近あっさりラーメンが続いたのでしっかりしたつけ麺が食べたいと思い、たしかここ、自家製麺らしかったからなあ、と思い出し、暑いなか自転車で15分程こいで到着。
13:00前到着、先客は学生連れ4人。

赤ラーメンにも惹かれましたが、初志貫徹で上記メニューで。

待つこと8分くらいで配膳。

（見た目）
美味しそうなオーラはないですが…

（麺）
つけ麺としては普通位の太さ。
ただかなり表面はヌルヌルしています。
水切りも少し甘いか。
でもまあつけ汁につけるとそんなことは小さな事だと思い知らされました。

（つけ汁）
量としてはかなり少なめ、最初の一口目は一瞬豚骨を感じましたが、後はほとんどが「塩辛い」。
今までいろいろな濃厚なつけ麺を頂いてきましたが、おそらくぶっちぎりで塩分濃度が高いと思います。いつもはほぼ全つけでいくのですが、さすがにここは半分くらいしかつけることができませんでした。
ある意味これが本来のつけ麺の食べ方なのかもしれませんが（笑）。
最近には珍しくつけ汁を残しました。
ジャンルで言うと「豚骨魚介」というより「塩」と言っていいかと。

（具材）
チャーシュー、タマネギ、味玉。

（トータル）
とにかくしょっぱい、です。
ブレの問題ならいいんですがね。
ラーメンのほうがよかったかも。