Item: こく味ラーメン かしわ屋
Rating: 62
Author: つくし野ラーメン隊1号

62点

【あんまり極じゃないよぉ～】

［曜日］日曜日
［時間］13時過ぎ
［状況］先客：多数　後客：3名
［体制］店員さん2名
［購入］券売機にて
［注文］極・煮干しそば（700円）＋生中（300円）

［前説］
　屋台とんこつらーめんめん吉柏駅店さんでコッテコテの一杯をビールで流し込み、もう一軒寄って来ましょうとこちらに移動します。お店の前に到着すると看板にとても魅かれるメニューがあります。煮干しの“極”だなんて、どんだけ凄い味なんだろうと券売機でポチ。ふと横の張り紙を見ると“夏季限定　生中400円→300円”と書いてあります。これはお得だろうと間髪いれずに券売機でポチ。どうやら8月いっぱいまで生中300円セールを行っているみたいです。なかなか300円の生中は居酒屋さんでも少ないですよね。やっぱり休日のお昼から飲酒できるのはたまらないです。

［内容］
　シャバ系煮干醤油スープ。レンゲで一口頂くと動物系の出汁の下支えの中に魚介の風味が広がります。“極”を謳うだけあって煮干の主張が強いかと思えば、なんとなくボヤっとした印象が残ります。加えてなんとなく焦げたような風味が口の中に残り、それが最後まで引きずってしまう感じがあります。塩分濃度はちょうどいい感じで、味わい的には纏まっているような気がします。でも決して極上の味わいの印象にはちょっと遠い感じがするのは否めません。

　麺は中ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減普通、スープ絡みそこそこ、麺量150ｇくらいでしょうか。業務用の加水高めの麺で口当たりはチュルリンパッチン系。あんまり好みのタイプの麺ではありません。スープの拾いは決していいものではなく、交じり合うと言うよりも弾け合うと言った方が良いかもしれません。もうちょっとスープにマッチした麺だと嬉しいんだけどな。麺量的にはお昼ご飯にはちょっと少ないくらいですね。ご飯ものと合わせた方がいいかもしれません。

　具材はチャーシュー、メンマ、青ネギです。チャーシューは肩ロースかな。パサッとした感じでスープに浸してから頂きます。なんとなく印象に残らないタイプ。メンマはヘニャコリ系で味付けは薄めです。あんまり特徴的のあるタイプのものではありません。ネギはたっぷり入っていますが青臭い部分で煮干の香りを高めるというより、消し去ってしまう具合であまり効果的とは言えないですね。

［雑談］
　以前、こちらでは日替わりラーメンを頂いて、ちょっと嗜好からハズレテいたのを思い出しました。今回のメニューは前回のものよりも良かったのですが、やはりそれなりの味わいというところでしょうか。生中は冷えていてとても美味しかったです。こちらのお店はメニューは大変豊富にありますので、次回こそは自分の好みに合ったメニューを見つけられると良いですね。もちろんその時にも生中を注文したいと思います。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

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2011年8月12日 05:39投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 2件

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お疲れ様です！おはようございます！

『極』＋『煮干』はたしかに惹かれますよね～～
日本人なら当然です。
それ以上に３００円の生中には引かれます。
生ビール半額と書かれてるだけで、店内に吸い込まれちゃいますもんね～～
『極』と言う言葉騙されがちですが、『極貧』『極不味』など悪い意味で捉えることもできるんですよね～～

ではでは、また！