うなぎラーメン
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コメント
こんにちは。
＞カエシは明らかに薄い感じです
ん？と思いましたが、よく考えると僕の基本は「カラカラ」なのでデフォルトを知らないのかも知れません（笑）。
バランスのよさ、味はやはり美味しいですよね、もはや懐かしい感じがします。
野菜マシにしてほしかったなあ～～。
ktsdc | 2011年7月10日 17:35こんちは。
＞カエシは明らかに薄い感じです
私めも先日参りましたが、開店当初より薄いな、と感じました。
客層が他店と異なるみたいですし、これはこれでありかな～と。
立秋 | 2011年7月10日 21:30こんばんは！
お、ラーメン荘シリーズですね。
こちらはちょいライト系な雰囲気なのでしょうか？スープの色を見ると「普通の豚骨酱油」っぽい感じにも見えますね。
お店によっていろいろチューニングが違うのも、直系みたいでアリですがｗ
関西「今が旬なお店」情報ありがとうございました！
今週末は、どこか一軒はJ系を食べたいなぁ、と思っております。どこかの「荘」に行けるかなぁ？
タム6000 | 2011年7月10日 21:48ktsdcさん、こんばんは〜。コメントありがとうございます。
＞＞カエシは明らかに薄い感じです
＞ん？と思いましたが、よく考えると僕の基本は「カラカラ」なのでデフォルトを知らないのかも知れません（笑）。
好きですね〜(笑)。
常連さんらしき人は普通にカラメをオーダーしていたので、やはりおもしろさんは、カラメが基本っぽいですね。
＞バランスのよさ、味はやはり美味しいですよね、もはや懐かしい感じがします。
もはや関西のJ系のデフォルトの味ですよね〜。大阪の行きやすいところに出店して欲しいです。
＞野菜マシにしてほしかったなあ～～。
デフォルトでももう少し欲しいっす。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年7月10日 22:45立秋さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞＞カエシは明らかに薄い感じです
＞私めも先日参りましたが、開店当初より薄いな、と感じました。
ですよね〜。カラメにしとけば良かったと思います。
＞客層が他店と異なるみたいですし、これはこれでありかな～と。
客層もそうですが、まだ新店ということもありそんなに混んでないんですよね〜。まだ東大阪にJが浸透していないっちゅうことなんですかね〜？
うなぎラーメン | 2011年7月10日 22:50タム6000さん、こんばんは〜。コメントありがとうございます。
＞こちらはちょいライト系な雰囲気なのでしょうか？スープの色を見ると「普通の豚骨酱油」っぽい感じにも見えますね。
基本は他の支店だと思いますが、ちょっと醤油が薄いのかな〜と思いました。
＞お店によっていろいろチューニングが違うのも、直系みたいでアリですがｗ
全く同じだったら面白くないですから、変えていって欲しいところです。「おもしろい方へ」っちゅうくらいですからね〜(笑)。
＞関西「今が旬なお店」情報ありがとうございました！
＞今週末は、どこか一軒はJ系を食べたいなぁ、と思っております。どこかの「荘」に行けるかなぁ？
まあ、こちらに来てまで二郎を食べなくても…、とも思いますが、やっぱり麺は独特でおもしろいんですよね〜。
それでは。
うなぎラーメン | 2011年7月10日 23:01
今年オープンした、夢を語れ系列のお店に初訪問。オプションとかは、麺を丼に入れた後に厨房から聞かれる方式でした。
【スープ】
全体的にオイリーな感じ。豚骨感は普通よりちょっと薄め、カエシは明らかに薄い感じです。僕はどちらも強めのガッツリ系が好きですが、そこはさすがの夢語さん系列店のバランスの良さというか仕上がりでおいしいですね〜。店内にも、しょうゆが薄かったら追加するので言って下さいという張り紙があったので、デフォルトはあえて薄めにしてオーダーでいい感じにしてね、ということなんですかね〜。
【麺】
いろいろな太さのふぞろいな形の麺は、他の支店と同様っぽいです。ちょうど良いワシっと感なので、食べ応えと食べ易さをちょうど兼ね備えていて好感が持てます。
【具】
チャーシュー、背脂、ニンニク、キャベツ、もやし
チャーシューがどんと２つ乗ってるのは、値段を考えるとさすがにお得ですね〜。ガッツリ味もついていてうまし。野菜はちょっと少ないですかね〜。