2020-10-28 13:30 訪問 3人待ち
ちょうど食べ終わる頃でもあり即着席できた

ラーメン(並) 800円 購入 + 持ち帰り豚1000円でお願いした

ラーメン荘 おもしろい方へは初訪問
ラーメン まぜそば 味噌 3種類があり飽きさせない

ニンニク ヤサイ アブラ マシでコール

アブラは、他のラーメン荘と同じく別で温められた味付けしたものがかけられ、さらに別皿ももらった
ヤサイは、シャキ系で2袋分ほどの量 アブラがうまいのでシャキ系はむしろ必須の茹で方 ベストもやしも安定の旨さ
ブタはアブラが少なくロースハムレベルのぎっしりした肉感の塊が二つ 5*5＊2cmの大きさで、醤油は表面で止まっており中心部は肉の旨みがあり増すべきだったと後悔した 持ち帰り豚が楽しみ

麺は、二郎系王道のゴワ感と小麦の旨さもありかなり旨い この麺だとデロで食してみたいものだ 量は300gで他のお店と変わらず 作ったロットで丁寧に分けているので量のブレはない

スープは昼の営業にもかかわらずしっかり乳化しており昨晩の継ぎ足しか朝早くからだろうか
どちらにしてもねっとりと旨い

総評としてはなかもずとどっこいどっこい
ただし味噌がある分、オリジナリティに勝る
何度か食べないとブレが分からないので様子を見たい

ちなみに持ち帰り豚は525gであった アブラ少なくギュチ豚でトースターで炙って食べると旨いあてになった