６／２９ 　　PM12：10　　 店内先客４組６人　後続多数


仕事の移動中に中華
テーブル席に座り表記メニューを注文
狭い店かと思ったが、奥行きが合って割とゆったりとしており、女性同士でも入りやすそうな造りやね～　…おらんけど
メニューは飲茶・点心料理中心で、ランチタイムはなかなかリーズナブル
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった

７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁は鶏ガラっぽさがほんのり漂っており、スープを採っているのかは不明だが、味はそれなりに整っとるね～
油は控えめで、かなりアッサリテイスト
塩分濃度は若干高めで良好、醤油感強めの中華ぞばですわ

麺は細～中細のほぼストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
加水率中位、ツルシコな食感、チープ感は無く、スープとの相性は良い。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、青菜、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、味付け薄めでまずまずだが、小さ過ぎるな～
青菜は半分でも良さそう

ＣＰを考慮すれば、それなりに満足のいく内容やと思う

ＣＰ(+1点) で表記の採点