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スープは醤油トンコツだと思うが、大量に振られた背脂と表面に厚めに浮く油のためよくわからない。少ししょっぱいかな。とにかく名前どおりのこってり。このスープに合わさる麺は、麺線のはっきりしたストレート中細。堅めに茹でられており、しっかりした食感が心地よい。チャーシューは分厚い肩ロースが軟らかく煮られており、食べ応えあり。メンマ、薄味の煮玉子、焦がしネギは脂と油で味がマスキングされてしまった。ここまでこってりした油脂がきついラーメンは珍しいのではないか。とは言え、嫌なくどさはなく、むしろこってりながらも上品に感じた。
おやす
KM3633
タイガー
がっち
ぽん太郎
ここまでこってりした油脂がきついラーメンは珍しいのではないか。とは言え、嫌なくどさはなく、むしろこってりながらも上品に感じた。