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「牛乳ラーメン+コーン味、700円」@札幌ラーメンこぐまの写真3/5/11・・・・少し前の訪問ですが
◆牛乳の味

鎌倉で博多系ラーメンを食べたあと、ブラブラする。
帰りは江ノ電に乗りたくなった。
まだ早い時間なので空いていて、座ることができた。
目の前に白人の女性が一人立っていて、座るのを躊躇している様子。
横に座れるように10cm位ずれてみた。

日本語と英語の表記の鎌倉の案内を出して、ごそごそしている。
日本語で話しかけてみる。
反応が今一でなにもしゃべらない。
英語は?と聞いてみると英語しかしゃべらないそうだ。
そろそろジジイの領域に近いKMは、結構平気で話しかけてみた。
長谷寺に行くそうなので、教えてあげた。
長谷に着いて、降りていく彼女。
『Have a nice day!』と言い残して去っていった。
それは自分が言う予定だったのだが。
Thank you としか言えなかったが、今日はいい日かもしれない。

藤沢駅で降りてビックカメラなどを見ていたが、やはりもう一軒
寄りたくなったので、駅から一番近いこぐまさんに寄る事にした。

駐車場越しに店を見ると、4人も並んでいる。

日陰で風が寒いのだが、並ぶことにした。
窓から店内を覗くとほぼ10人位、誰も食べていない。ひたすら待っている様子。
ロットと呼ばれることがあるが、1Batchは10人分位かもしれない。
後ろに並ぶ人はいないので、15分後に来た方がよかったようだ。
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余談:高校生のころよく学校を抜け出して昼は外食をしていた。
当時の世田谷の日大農獣医学部のそばの喫茶店に面白いメニューがあった。
コーンポタージュのようなミルク味のコーンラーメンだった。
この味は当時、あまりにも斬新で感激したものだ。
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店内で9人分の丼を並べて、まとめて茹でるオペレーションを
指を咥えて、ひたすら待つ。8人は牛乳。

牛乳ラーメン+コーン味、700円。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/88374550

コーンを乗せたので、コーンポタージュのようだが、ちゃんと
ラーメンのスープになっている。
ガラのスープで、少しの肉のうま味を感じる。
化調感はややある。
塩味は抑えられているが、ちょうど良く、麺を食べて物足りなくない。
また、最後まで無理なく飲むことができる具合だ。
クリーム系の塩味、難しいと思う。

麺は加水高めの中細縮れ麺。少しだけ加水が低い。
色は白く、柔らかめの湯で加減だが、これは麺の特性にもよると思う。
ややスープを吸いやすいようにできているようだ。
これが穏かなスープに合うのが特徴だろうか。

チャーシューはモモ肉系で好みのものだった。
しっかりした噛み心地がよい。

このお店は前述のように1Batchの丼数が多いので、結果は予想できる。
スープの粘性のために、麺の熱は外に逃げにくい。
したがって、熱量の多い大盛りにするのが正解かもしれない。

牛乳+コーン+ガラスープの組み合わせは、旨いことは分かって
いたので、オドロキはないが、ラーメンとしての完成度が高いのには
驚いた。
よいラーメンだと思う。

家に帰ってゆっくりする。
今日はここまでだなと思っていると、息子がお土産の鮨を持ち帰るとの連絡。
やっぱりナイスデイだと思う、紳士のKMであった。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

パスタで牛乳系は経験あるんですが、
一度中華で味わってみたいですねぇ~(^^)

しかも、完成度が高いときてますもんね。
興味津々ですw

YMK | 2011年7月11日 11:26

KMさん こんにちは!

藤沢に面白いラーメンを出す店があるんですね。
教えていただき、ありがとうございます。でも、今の季節は暑いので、寒くなったら行ってみようかな?

ヨコべー | 2011年7月11日 11:52

お加減は如何ですか。
大変暑いです。ご自愛ください。

 で。いいですね。外国の方と会話。
 震災以後、随分と減ってしまったとの報道が
 多いですが、日本って素晴らしいところが
 たくさんですよね。

 ぜひ戻ってきた貰いたいです。

 で。牛乳ラーメン。すみません。。。。

こんばんは。

数年前、バイクに乗って鎌倉を一人旅したのを思い出しました。
2日間かけての寺巡り。たまには、歴史に触れるのも良いですね。長谷寺にも行きましたよ。
また、鎌倉に行ってみようかな~。

牛乳系のラーメンは、未食なので興味があります。
一度味わってみたいです^^

赤城山 | 2011年7月11日 21:25

こんにちは。

とんかつ赤城って近くにあるんですか?
凄く旨そうです。
牛乳ラーメンと一緒に食べてみたいですね。

ayashi | 2011年7月12日 08:50

こんにちは!
ココは行きたいと思ってるお店です!
味噌が気になりますが、牛乳やっぱり行っときたいですね!乳製品大好きです!!ゴクゴク飲めそう!
息子さんが鮨を買って帰ってくるってなんかカッコイイな(笑)

80000 | 2011年7月12日 11:36

◆YMKさん
コメントありがとうございます。
牛乳系のスープは好みがありますね。
私はOKですので、試してみました。
普通のラーメンと比較する必然性はないですね。

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。
色々なものを食べるのが、好きなんです。
こういうのも、試してみたかったのです。

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

これはラーメンと比較するようなタイプではないです。
こういうスープが好きな人向けです。

◆赤城山さん
鎌倉方面、いいですね。
鎌倉自身でらーめんは、やや苦労するのですが、藤沢方面では
店が多いですよ。
鎌倉だけでも楽しめるのですが、紫陽花の季節も終わりましたね
今度は秋でしょうか。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

やはり、とんかつ赤城ですね(笑)。
量が多くていいですよ。
かつカレーなども凄いです。
相模原なので、近いですよ。

行きたいな。年末に薄カツのカレーの写真を載せた
記憶があります。

◆80000さん
コメントありがとうございます。
一度試してみたかったのです。
好奇心が強いようです。

息子は息子でラーメンにも行っているようです。
また一緒に食べたいと思っています。

KM | 2011年7月13日 16:31

KMさん、こんにちは。

ここも藤沢エリアの宿題店なんですよね。
一度訪問したときには麺切れで泣く泣く諦めた思い出があります・・・

そういうこともあって、この牛乳ラーメンはとても興味あります。
やはり試してみなくては。

>長谷寺に行くそうなので、教えてあげた。
長谷寺へは先月行ってみましたが、紫陽花が咲き誇る良いお寺でした。
5月だとまだ紫陽花には早いかな?

ぬこ@横浜 | 2011年7月14日 12:54

お暑うございます=!
今日も、暑過ぎて、猛暑わけありません~!?

少し前の、美味しそうな味噌ラーメンのレビュー。
ちょっと遠いですが、BMです。
どうかご無理をなさらずに、今度は退院されてめでたくおいしいお店で実食ですね。
レビュー、待ってますよ~!

サケダイスキ | 2011年7月14日 23:00

連投失礼!

牛乳ラーメンでしたね。

サケダイスキ | 2011年7月14日 23:02

◆ぬこ@横浜 さん
コメントありがとうございます。
藤沢には面白い店が、ありますね。
こちらもユニークです。
二郎は好きな二郎です。

今年は、紫陽花が見れませんでした。
鎌倉のはいいですね。

◆サケダイスキさん
コメントありがとうございます。

牛乳ラーメン。
庶民的なコーンスープが似てるかもしれません。
自分で作ったようなやつです。

KM | 2011年7月16日 21:10

こんにちは。

クリームスープっぽさが旨そうですね。
最近は豚骨魚介ばかりなので、たまにはそういう変化球的な一杯も頂きたいものです^^

pvs aka duff | 2011年7月18日 11:42

ジモスです
お身体はいかがですか?
KMさんのレビュがないRDBは、気の抜けたコーラのような感じで寂しさを感じます。

牛乳いいですね。
昔ちょっとしたブームになったとき、カップ麺を牛乳で作ってみたりした記憶がありますw

ぜひ町田でお茶できる日を楽しみにしてます

☆GIMOSU | 2011年7月25日 12:00

◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。

クリームスープですね。ラーメンではないかな。
でもこういうお手軽な料理が、庶民的で、うれしいのです。

豚骨魚介も久しぶりに食べたいです。

◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。

一度退院しましたが、10日で再入院しました。
違う病気なんですが、恥ずかしい限りです。

ラーメンもいけないので、辛いですね。
ジモスさんの投稿はいいな。力が入っていないし、妥当性や評価を求めないのが
いいです。食は個人のものです。

やっぱり二郎が食べたいですよ。

町田なら、それほど先ではなくても会えるかもしれません、
その前に歩けるようにリハビリしないと。

では。

KM | 2011年7月28日 17:15

SOBAデータベースでお待ちしております。

行列

行列 | 2011年8月6日 08:17

◆行列さん
コメントありがとうございます。
お久しぶりです。
恥ずかしながら、まだ入院中す。
蕎麦は糖尿にもいいの機会があれば投稿したいですね。
場所は限定されそうですが。
これからもよろしく。

KM | 2011年8月6日 19:25

大阪フランチャイズのとまそんです(秋には・・・東京ですが・・・)。
牛乳のラーメン!のストイックなレビにしびれております(笑)。
最近、生クリーム入りのつけ麺を試食したばかりで、ちょっとこの傾向おもろいかもと思ってた矢先に、御レビ拝読ですよw。これイケる感じですね! 
神奈川はまだ未開拓なので、今後も参考にさせていただきます!

◆とまそんさん
コメントありがとうございます。
コーンスープのような味が好きな方にはいいですね。
結構好きなんです。

KM | 2011年8月9日 17:55

KMさま こんばんわ

返信メールが届いていないので、何度も再トライしました。
理由は分りませんが、私のパソコンでは宛名を設定できず、返信できないみたいです。
(RDBのブラック-リストに載ってしまったのかなー)

エラーメッセージばかり出来てきて、ほんとにイラつきます。

しょうがないので、コメント欄に記入させていただきました。
返信の要点ですが、
 ①町田でのラーメン会は、KMさんの体が十分に回復された後がイイかなと思ってます。
  そのとき、またメール頂けたらと思ってます。
 ②DBの調子が悪いのですが、なるべく、レビューを書くようにしようと思います。
  (直久のレポは書く気無かったのですが、KMさんのコメントを読んで心変えました)

これからも、よろしくお願いします。

buriburi | 2011年8月12日 16:47

こんばんは(^-^y

牛乳…って、北海道にでもいったかと思ったら藤沢なんですね(笑
うまそうっそね。
なんか不調なご様子ですが、お体お大事に。
私も下の親不知が真っ黒で3日間口が開きませんでした。
ではでは

PIG_OF_LazyTOKYO | 2011年8月13日 20:39

◆buriburi さん、コメントありがとうございます。メール送ったのですが、どうやら届いていないようですね。私もトラブルがあって、コメント欄に4行位入力するのがやっとなんです。要点、了解しました。続けてくださいね。力を抜いて、自分しか書けない個人的な感覚だけでいいのではないでしょうか。100点でも、50点でも。一般性や、普遍性、妥当性は無視です(笑)。

KM | 2011年8月14日 06:35

◆PIG_OF_THE_TOKYO、
牛乳、結構食べられますよ。体調は最低でしたが、今日再退院です。親知らずは馬鹿にしては危険です。脳にちかいですから。お大事に。

KM | 2011年8月14日 06:38