毎度～

平日休みに「初レポもつ～」の栄誉を求めてお邪魔しましたぉ～
店内は広々とした空間で、厨房も余裕のある作りになっとって、全体的に清潔感に包まれとる印象やね。
平日、到着時（11時56分）先客3人、退店時（12時15分）後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10951782481.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10951782481-11346580190.html


つけ汁は、シャバな魚介醤油系で、
豚さん主体のライトな動物系をベースに、ニボやん主体のミドルな魚群&魚粉なチューニング。
魚群＞＞＞豚≧鶏な感じのバランスやけど、出汁感より調味料の主張で食べさせる仕上がりやね。

麺は、麺創房製多加水中太微ちぢれ系、麺量220gくらい。
茹で加減しっかりで、締めや水切りは丁寧な仕事ぶりを感じるね。
スープや具材との相性はかなりええ印象やね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定は余裕やろうね。

具は、つけ汁内にチャーシュー，メンマ，ナルト，ネギ，すり胡麻。
麺上に、刻み海苔といった構成。
各々が相応に機能する中、ネギやすり胡麻はつけ汁と麺の蝶番役として機能し、刻み海苔は角刈りから刻み海苔ヘアにイメチェンしたラゲキング。

【味】70【CP】-3【スープール】+1【割りスープ】+1【祝新店】+1

店舗外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10951782481-11346580192.html

総評。甘辛酸な魚介つけ麺やね。
割りスープを飲んだ印象からすると、かなりヘビーな魚介スープと感じるんやけど、万人受けを狙ってかなんか知らんけど、甘辛酸で食べさせる老若男女はるな愛な仕上がりになっとるね。
個人的には、「甘辛酸」を抑え目にして、ヘビーなニボ感を堪能したかったけど～ｗ

それと、つけ汁に魚粉やすり胡麻を大量に使っとって、シャバなつけ汁にしてはかなり良好なスープールやけど、ザラ感も出てくるね～
んまぁ、それほど気にはならんかったけどね。
この日はまちゃ暑やったんで、汁そばオーダーを控えてもうてんけど、このつけ麺の仕上がりをみると近所の魚介系醤油拉麺専科 海空土にクリソツそうな予感ｗ

ニボやんの名にかけて!!