Item: 明神角ふじ
Rating: 80
Author: おやす

80点

麺は、茹でる前は灰色のよく縮れた超極太で、食感は硬めと言うよりもボソボソしてよく噛まなければ飲み込めないほど硬い。麺量はデフォで200g。+100円で最大3,000gまで増量可とのこと。たまたま1000gを頼んだ人がいたが、自分には絶対不可能。その麺の上には少しのキャベツが混ぜてある大量の茹でもやし。でも期待したほどはなかったので、次回は野菜増しコールか。それに刻みタマネギと醤油漬けの粗みじん切りニンニク。スープは醤油がよく利いたトンコツ。それほどしょっぱくはない。これも粗めの背脂が散らしてあり、表面には厚めの油層。チャーシューは大きいが薄めでしっかり味付けされていた。そう、二郎のようで二郎ではないもの。体調を整えて食べるべし。