訪問のきっかけ：濃い目の味が欲しくて
木曜／夕食
天気：時々雨
混雑度：先客６人
ジャンル：確認店（2度目）　＊
前回の訪問：RDB参加前

前回のラーメンでの塩がまだひびき、舌の感触が完全に戻ってはいない。
繊細な味は避け、濃い目のお店と言う事でここに決定。

入り口直ぐ左側の券売機としばしにらめっこ、２つ目のふじ麺普通盛りに決めてカウンターに着席。
直ぐに店員さんが券を受け取り「ニンニクはどうしますかあ？」の質問に、せっかくなので少しお願いする。

窓側は畳のテーブル席が並び、すでに先客が大きな山と戦い始めているところでした。多分ヤサイ増しの麺大盛りだな、と横目に見る。
店員さんは２名で切り回し、我々の分の準備に入りました。

待つ事１０分ちょっとで、ラーメン到着。
麺・ヤサイ普通盛りとはいってもそこそこの量は有り、モヤシとキャベツの山にニンニクのトッピングが乗り、良い香りが加わって食欲をそそります。

さっそくスープからいただきまーす！
豚骨ベースの醤油で甘みをかなり感じます。ややぬるめスープですが背油が適当に浮きそのまま飲んで美味しく感じます。

いよいよヤサイの間から麺を引張り出そうとしますが、麺の縮れが中途半端ではないためか、お互いに絡まりすんなりと出てきません。
再度箸を持ち替えて力を入れるとやっと顔を出しました。極太のごつごつとしたいかつい面構えでかなり抵抗しそうです。

さっそく口に含むとその歯ごたえは、もそもそした感じで予想通り抵抗感の強い麺です。
ヤサイと交互に麺を食べますが、この噛み応えは相当なもの。噛んでいる途中でスープをちょっと含ませるのが丁度良い感じです。
この麺は柏の｢ 匠神角ふじ 柏店 ｣とは別物だそうで、こちらの方が硬い作りのようです。

今回はニンニク味噌を早めに崩しスープに混ぜます。
中の細かいニンニク粒は食べないようにしながら、スープを飲んでみるとこれが美味しさをぐっと増します。
本当はニンニク大盛りに出来たらさぞや美味しい事でしょう。明日の仕事を考えるとそれはちょっと出来ませんでした、今回も残念。

ちょっとニンニクの効いたスープにモヤシ・キャベツをからめながら麺を減らしていきました。
チャーシューはよく煮込まれているバラ肉でおいしいですが、デフォルトでもう少し量がほしいですね。

麺がほぼなくなったスープを飲みながら、ちょっとニンニク粒を確認してみたいと言う気になりました。
先月｢ 勝新亀ふじ ｣では今回同様の色と盛り付けのニンニクでしたが、生の辛さに敗れてしまった経験をしています。
[http://ramendb.supleks.jp/score/61891]

その辛さを｢美味｣として喜ばれている｢ ｣さんにはあきれてしまいましたが、ここのニンニクは良く見ると全くの生ではない感じで、辛さもそんなには強く感じない。
何か加工されているのか、あるいはしばらく寝かせてあるのでしょうか？
そのニンニク粒を避けながら、しばらくスープを堪能しご馳走様でした。

帰る時点では、若者が順に入り席はだんだん埋まってきました。やはりここのＣＰは非常に高いお店です。

＊
食事店：おいしい飯（ラーメン）を食べに行く店（3回目以上の訪問）
確認店：もう一度、または他のメニューも食べてみたい店（2回目の訪問）
宿題店：リストアップの初回訪問
未食探検店：飛び込みの訪問