5656 (活動超停滞中)
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熊太郎
コメント
どうも、こんばんは。
おおぼしさんでも、冷やし系を出されているんですね（当り前か・・・）
こちらは、清涼感漂いあっさりとしてそうですね～。でも、全体的な主張は控え気味なんですね。
「もう一息」とは、なんだか分かる気がします。
長野せーは | 2011年7月12日 23:20せーはさん、こんばんは。
>でも、全体的な主張は控え気味なんですね。
そうなんですよ！
もっとガンガンと主張する冷やしをお願いっ！って感じ。（笑）
脂は冷えると固まってしまう難しさがあるのは十分わかるのですが。
無理を承知でお願いっ！です。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2011年7月12日 23:43
おおぼしさんでも冷やしを提供中との情報から久しぶりに訪問です。
今日は淡冷麺～魚の風味～（750円）を注文、約10分で到着です。
モノは冷やしラーメンで、澄んだスープにちぢれ細麺、具材は冷しゃぶ、味玉、水菜、ネギ、糸唐辛子、レモンスライスといった構成。
色合いの統一感、キレイさ、涼感など、見た目的な良さがまず目を引きます。
スープを啜ると、名前のとおり魚感をしっかり感じるダシの醤油スープで、塩分を抑え気味にしていることで、魚感を余計に強く感じることが出来ます。
が、具材(肉)の味付けはなく、全体的に優し過ぎる味わいのため、インパクトに欠ける印象です。
冷やしだから仕方はないのですが、どうしてもこういったパターンが多いんですよね～。
美味しいんですけど、「物足りなさ」＝「もう一息」と感じてしまいます。