ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜 さん おはようございます！
新店舗登録＆レポートお疲れ様です！
家系なのにメンマが入っているのは面白いです。ただ、ネギラーで８５０円はちょっと高いですね。
ヨコべー | 2011年7月13日 08:53ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
新店登録・レポお疲れ様です。
こちらのお店は、松壱家の出身ですね。前に、松壱家で食した時に、店内に店舗開店の張り紙が有りました。
松壱家からの独立店は松壱家より、￥50安いんですね。確か、湘南台の西輝家も同じ価格です。
omuサン | 2011年7月13日 17:04こんばんわ～ 弘明寺に新たなお店ですか～
確かに最初からメンマが入っているのは珍しいですね
私も壱六家とか松壱家などで一度メンマを追加してみましたがあまり合わないと思ってました
メンマ自体は好物なのですが 塩豚骨なら合うかな
tiji | 2011年7月13日 17:15ぬこさんこんばんは～
メンマ入ってても予想外のものが出てきても要は美味ければ。。。と許容範囲の広さを持ちたいと私はいつも思ってますwww
ただ値段に関してははシビアですが・・・爆
すいか | 2011年7月13日 18:41ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
環2家かと思ったら違うんですねｗ
新店舗開拓お疲れ様です。
メンマがこのスープにどういう味付けか気になりますねー
SSS | 2011年7月14日 00:12ヨコべーさん、おはようございます。
＞新店舗登録＆レポートお疲れ様です！
先月にオープンしたのですが、先月がサンマー月間だったので、
ちょっと訪問が遅れてしまいました(笑)
＞家系なのにメンマが入っているのは面白いです。ただ、ネギラーで８５０円はちょっと高いですね。
後で、omuサンさんも書いてますが、松壱系ってちょっと高めなんでしょうかね？
omuサンさん、おはようございます。
＞こちらのお店は、松壱家の出身ですね。前に、松壱家で食した時に、店内に店舗開店の張り紙が有りました。
なるほど・・・まだ松壱家では食べたことはないのですが、
戸塚にもあるようなので、いずれは試しに行きたいですね。
＞松壱家からの独立店は松壱家より、￥50安いんですね。確か、湘南台の西輝家も同じ価格です。
本家はここよりもちょっと高いのですね・・・家系としては比較的高価格路線なんでしょうか。
tijiさん、おはようございます。
＞私も壱六家とか松壱家などで一度メンマを追加してみましたがあまり合わないと思ってました
なんかしっくりこないんですよね、家系スープとメンマって。
メンマは抜いて50円安いとさらに嬉しいかな・・・
すいかさん、おはようございます。
＞メンマ入ってても予想外のものが出てきても要は美味ければ。。。と許容範囲の広さを持ちたいと私はいつも思ってますwww
確かに。
キャパ大きく、予想外のものも楽しめる余裕は欲しいですよね～
SSSさん、おはようございます。
＞環2家かと思ったら違うんですねｗ
店名はちょっと謎ですね～
琉はどこから来たんだろう？二は「松壱」の壱の次だから？なんでしょうかね。
ぬこ＠横浜 | 2011年7月14日 07:26
【注文】ネギラーメン(850円)。好みの指定は全て普通。
【待ち時間】6分。
【麺】太目で若干平たい形状の家系らしい麺。どこの製麺所のものかは未確認。もちっとした食感で麺自体はなかなか好みのもの。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】壱六系を思わせるマイルドな豚骨醤油スープ。スープ自体はきっちり乳化しており少しトロミを感じる。醤油の効きは控えめ。匂いなどの癖も少なく飲みやすいタイプ。途中からニンニクを入れてみたが、定番通りニンニクは良く合っていた。
【具】チャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ、ネギ、メンマ、海苔、鶉玉子。チャーシューはやや厚めにスライスされたものが1枚。ぱさついた感じはないが、個人的にはやや好みのタイプから外れたもの。白髪ネギは筋にそって切られたもので若干固め。鶉卵が入っているあたりも、壱六系の店らしさを感じる。反面、家系らしからぬメンマも入っている。
【感想】まずまずというところ。具がやや好みのものから外れていた気はするが、麺とスープは好みのものだったので、普通のラーメン＋餃子などで次回は試してみるのも良さそうだ。
【備考】卓上調味料はおろしにんにく、豆板醤、胡椒、白ごま。