こちらは平日の夕方の訪店。

　店主がお一人で切り盛りされています。とりあえず食券を買ってカウンター席の端っこに着席。先客は１名でしたが後から結構入ってきて、あっという間にカウンター席が埋まりだしました。なんかほっと一安心、早めに来て良かったです（笑）

　今回チョイスしたのは「濃厚つけ麺」。味玉を一緒に頼みたかったのですが、残念ながら売り切れのランプが・・・。昼で完売したのでしょうか？

　その後、１０分少々待って着丼。具材は少し大きめの角切りチャーシューが麺の上に鎮座し、つけダレの中にメンマ、なると、のり、魚粉、ねぎなどが投入されています。見た感じでは、とても旨そうですね～。ではいただきます！

　おお～っ！美味いですね！粘度的にこのつけダレ、チョードロリ、ドロッドロ。それでいて結構なコッテリ感。ですがクドさがないのは言うまでもなく、旨味が濃厚でコク深くもあり、甘味的な味わいも丁度良く感じられる次第です。口の中はもう豚骨風味でいっぱいですね～！凄いな～この野郎（笑）

　もはやつけダレというより、イメージ的にはソースっていう感じかな。また、魚介は一応ほんのりと効いてる位の印象かな。豚骨の主張がかなり強いのでハッキリとは分かりずらい部分はありましたが、奥深い魚介の旨味を感じることが出来るつけダレでもあります。加えて魚粉の渋味や粉感が前に出てくる印象でもあるので、味わい的には「豚骨魚介」の名の通りの味わいだと思います。また、カエシの味わいも上手く、程よく効いているという印象で、バランスの面でも合っていますね。

　麺は、太い麺で程よく〆られていてツルッツル。食感的にもモッチモチしてて、喉越しもそれなりにいいですね。コシの方も強くてウマいですね～。さらにつけダレと、麺との絡みもバツグンにいいです。麺を浸すとハンパなくつけダレが濃いってのが分かります。そして持ち上げもいいので、麺からは多少なりと重みも感じられる程です。
　そして、麺の中には何か茶色い物が練り込まれていますね。何だろ？コレ、全粒粉かなぁ？風味的には良いですね。その甘さが伝わってくるとでも申しましょうか。

　具材についてはチャーシューが結構美味しかったですね。焼きを入れた、もしくは炙ったみたいな感じで香ばしさもあり、味付け加減も良かったです。メンマやネギに至っては、それほど印象には残らなかったので、まあ普通かな。

　出来れば、最後はスープ割りもしたかったですが、麺を食べ終えた頃にはスープも無くなっていたので今回は断念。いや～、しかし本当に濃いスープ、というのが印象に残りました。濃厚の名に恥じないつけ麺ではないでしょうか。量はそれほど多いとは感じなかったのですが、食べ終わる頃には結構お腹が満たされていました。今度はラーメンの方も試してみたいですね。御馳走様でした。