駐車場はどこだ？店前に車を停めて地図を見てるとガラッと開いて女性の方が教えてくれた。
すぐ横のガレージに二台。段差が手ごわい。

遅い昼だったのでお客さんはまばら。
注文の丼が届くと、もう一個作ってた丼持ってご主人着席。なんかフランクなオーラ出しまくり(笑)

レンゲがないので直接グビッと・・・アッチ！勉強した方が良さそうだ俺。八王子スタイルは基本熱々。
お〜キレてる！渋く熟成した醤油がキリリと響いて流れる。液面の油は多くなく醤油を香ばしくする。
と最初のウチは熱さで醤油感をダイレクトに感じたが徐々に出汁との一体感が旨く広がる。動物系、野菜系、そして節出汁な旨味が美味しいバランスをとる。

醤油ショッパさなら今のところコチラが抜けてますが、でもそこが麺を一気に食わす。
コチラの麺は細麺で茹で上げ速し！仕上がりは結構な固茹で。プツプツと破断感が気持ちよく、モグモグでこね上げられる様な繋ぎ。この麺も好きですわ！
この状態を保ちたいと思わせる作りの麺で、それを押し進める醤油感で一気に！

途中で玉ネギを泳がせる。スープを和らげる。出汁とコラボして甘味が増す！やっぱすげーな刻み玉ネギ！！
麺と一緒に口に運ぶと吸ったスープと三位一体で八王子を楽しめる！

海苔一枚。スープ吸って良し(笑)

ショッパ！！コチラのメンマはか〜な〜り醤油キツキツでビックリ！

チャーは立派サイズのロースがテロンと。
なかなかボリューミーだけど少し野性味を感じるかな。ちょっとポソってるが、そもそもラーメン一杯の値段からすれば贅沢サイズのチャーか。

プハ〜！完飲！！キレてるスープに抜群の麺だった！なんかサクッと食える感じの一杯で良かった。思わず｢替え玉！｣て言いたくなりました(笑)

後から一人入ってきたお客さんのオーダーでまた二杯作ってる。奥さんらしき方が次食べるのだろうな〜・・・と思ったらまたご主人が！！2杯目(笑)
御馳走様を告げると｢どうもありがとう〜｣と優しい声のご主人から。
大衆感満載で近所にあったらサクッと通っちゃうだろうな〜。