（１/２食目）　

午前中、用事が有り普段より遅めに出発して向かったお店は事らで、半年前に課題メニューにリストアップした「あんかけ」を頂いて来ました。
昼の１３時少し前に店舗敷地内の駐車場に車を停めて入店し、何処かのお店と錯覚する様な赤いカウンター席に座ります。
そして、メニュー表で目的の品が有る事を確かめて口頭で店員さんに注文。
店内には、近くの工場に勤めている方達と思われる９名の先客が居ましたが、午後の仕事が始まるのでしょう私と入れ違いに全員お店から出て行きました。

私が注文したラーメンは4～5分待つと出来上がって運ばれて来たので、早速何時も通りスープから先に頂きましょう。
ラーメンからは、強い火力で炒められた野菜の香ばしい香りが漂いスープを掬い飲んでみるとスープにも香ばしい味が浸み付いていて、タレの程よい塩加減と好く合ってとても美味しです。
温度はこの時期にしては少し熱過ぎる様に感じますが、夏場でも偶にはこの様な熱いスープ好いものですね。
又、スープの表面に浮いているのは野菜を炒めた時の油でしょうか中々好い演出をして、味に華を添えています。
麺は、軽いウエーブが付いた中細タイプで、外観的には一般的な中華麺です。
少し硬めの茹で加減の麺の食感は、モチとしていて醤油べースのスープとの絡みも好く中々美味しです。
具材は、ウズラの卵・豚肉・ニンジン・白菜・チンゲン菜・木耳・刻みネギ等で、その中では木耳がコリコリとした食感で一番美味しく感じました。

餡掛けのため最後までスープは冷めることなく頂く事が出来て、季節的には寒い時期に頂いた方が一層旨味が増すメニューと思われるので、機会が有れば次回は寒い時期に訪れたいと思っています。　
ご馳走様でした。