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土曜の朝10:40着で、シャッター待ちが既に7名。こりゃファーストロット逃したか、と思っていたが、こちらは何と1ロット8杯!!ギリギリ滑り込めたみたいです。入店から5分強で同ロットのカタメから麺上げ、続いて1stロット全員にコール。麺半分でも野菜はデフォでまあまあ盛られるので、見た目はしっかり一般ラーメンの大盛以上!まずは野菜からバクバク喰らっていく。キャベ比が結構高めで3~4割くらいと嬉しい。スープに浸して味付けして食うとやっぱりウマいんだよなあ。幸せな瞬間。レンゲがないので、丼を持ち上げスープを一口。ん、守谷二郎と同じような感じですねえ。乳化はほぼしておらず、醤油のキレがメインの主張。豚ダシは土台としてあるが、控えめかな。液体油は標準量、背脂は少なめでしたね。続いてお待ちかねの麺にいきます。おー、ヤワメと言われている立川並の柔らかさ。荻窪ほどのド級の柔らかさではないので、小麦の風味を感じながらモグモグ食らいました。ニンニクは中粒に刻まれたもの。辛すぎず、でもしっかりアクセントをつけてくれる。月並みだが、やっぱり二郎にはコレを入れると満足度倍増だね。困ったのが豚たち。とにかく小さい!!2つとも!!厚みもなかったし。ただ、味・柔らかさはとてもよかった。しょっぱすぎず、豚の臭みはちゃんと消せてる。あとはカブりつくワイルドさが欲しかったところ。麺を通常量の「半分!!」にしてるはずなのに、あと麺4~5口は残ってる状態で満腹感到来。でもウマかったので、おれいと口へ運び、固形物完食。総評すると、どれも及第点は突破しており満足はできるが、この店ならではの特徴がこれといってなかったですかね。さあ、全店制覇まであと4店舗!残るは池袋、亀戸、西台、栃木!!
TK of the World さん おはようございます! >とにかく小さい!!2つとも!!厚みもなかったし。 豚さんがちょっと残念だったようですね。 あと、4店舗。ガンバレ~!
ヨコベーさん、毎度です!! 今年度中の制覇がいよいよリアルにできそうな気がしてきました!! 1ヶ月に一店舗行けばいい計算ですからねw 頑張ります!!
土曜の朝10:40着で、シャッター待ちが既に7名。
こりゃファーストロット逃したか、と思っていたが、
こちらは何と1ロット8杯!!ギリギリ滑り込めたみたいです。
入店から5分強で同ロットのカタメから麺上げ、続いて1stロット全員にコール。
麺半分でも野菜はデフォでまあまあ盛られるので、見た目はしっかり一般ラーメンの大盛以上!
まずは野菜からバクバク喰らっていく。
キャベ比が結構高めで3~4割くらいと嬉しい。スープに浸して味付けして食うとやっぱりウマいんだよなあ。幸せな瞬間。
レンゲがないので、丼を持ち上げスープを一口。
ん、守谷二郎と同じような感じですねえ。
乳化はほぼしておらず、醤油のキレがメインの主張。豚ダシは土台としてあるが、控えめかな。
液体油は標準量、背脂は少なめでしたね。
続いてお待ちかねの麺にいきます。
おー、ヤワメと言われている立川並の柔らかさ。
荻窪ほどのド級の柔らかさではないので、小麦の風味を感じながらモグモグ食らいました。
ニンニクは中粒に刻まれたもの。
辛すぎず、でもしっかりアクセントをつけてくれる。月並みだが、やっぱり二郎にはコレを入れると満足度倍増だね。
困ったのが豚たち。
とにかく小さい!!2つとも!!厚みもなかったし。
ただ、味・柔らかさはとてもよかった。
しょっぱすぎず、豚の臭みはちゃんと消せてる。あとはカブりつくワイルドさが欲しかったところ。
麺を通常量の「半分!!」にしてるはずなのに、あと麺4~5口は残ってる状態で満腹感到来。
でもウマかったので、おれいと口へ運び、固形物完食。
総評すると、どれも及第点は突破しており満足はできるが、
この店ならではの特徴がこれといってなかったですかね。
さあ、全店制覇まであと4店舗!
残るは池袋、亀戸、西台、栃木!!