とても残念です。
風邪を引いて約１０日間、体調が良くないとここのラーメンは受け止められないと考え控えてきましたが、その間も他のつけ麺を２つほど食べてはいました。

なので、やはりここを食べないといけないと考え、本日訪問。
結果は×。

最初は風邪で鼻とのどをやられているからかと思いましたが、そうではなく、たまねぎが殆ど入っておらず、にんにくがやや強すぎ、スープのバランスが崩れていました。麺も、あの湯切りはマニュアル化されたと思いきや、そうじゃなかったようで、今日はたっぷり湯が残っていました。

最悪です。期待して行っただけにかなりの失望感。
またしばらく間を空けて、風邪が完治してから訪問する予定ですが、、。

そういえば、今日はチャーシューも煮込みがあまかったですね。
初台で美味しいチャーシューを食したことも影響しているかもしれませんが。

おまけですが、今日はオーナーのお母さんらしき人が途中から厨房に参加しました。なんか、昔（はっちの頃）より１回りか２回り大きくなられた感じでした。儲かって幸せ享受しているんでしょうかね。

ならば、やはりもう少し出来を安定させて頂きたいなと思います。