虎の聖地に龍殴りこみ？

豚骨ラーメンのお店であるコチラ「虎と龍 高槻店」へ伺って参りました。

ベースとなる豚骨スープは、あっさりの「博多の虎」と、しっかりの「久留米の龍」。2種類が用意されておりますが、基本、看板では、「久留米ラーメン」を謳っているお店なので、本日は「もやしとんこつラーメン」を「久留米の龍」で頂きました。

先人のレポートを改めて見ていると皆さん「龍」なんですよねｗ　虎の聖地で龍が攻勢って。先人の皆様は実はアンチ虎なんでしょうか？ｗ　メニューをシゲシゲと見ていると、「トマトとんこつラーメン」なるものもあります。「うわーっ、ネタ的にはこっちだった．．．」と、かなり悔やまれましたが、きっと地元のktsdcさんが攻略して頂けるであろうと思われますｗ

さて「もやしとんこつラーメン」。随分と小さなドンブリに配膳です。配膳と同時に、「替玉は声掛けて下さいねぇ～」って言われましたが、替玉￥150は反則です（汗）

先ずはスープを頂くと、然程豚骨臭のないスープなので、「しっかり」たる所以がイマイチ見えません。それでも、何気にザラッと来る感じ。濃いめな味付と言う感じが「龍」たる所以であると思われます。逆に言うと「虎」だと味気なく感じてしまうかも知れません。

麺はもちろん極細ストレート麺。「バリかた」の茹で加減が丁度イイです。因みに茹で加減は全部で5段階「粉おとし」から「やわめん」まで。その茹で時間が厨房に書かれておりますが、「粉おとし」5秒に対して、「やわめん」は25秒と、なかなか微妙な世界ですｗ

トッピングは「もやし」はもちろん。その他の面子は、キクラゲにネギに薄いチャーシュー。特筆することはありませんが、もやしが所謂細もやしじゃ無かったのが意外です。豚骨ラーメンなのに．．．大阪なのに．．．ボリュームが少ないので、あっと言う間に完食完飲でご馳走様です！