16:00過ぎに訪問。こんな時間でも先客5名後客数名。休日の町田の人気ラーメン店は客が絶えないようだ。接客は、対客という部分では問題無いのだが、従業員同士の私語が多すぎる。目の前で大声で笑いながら飲みに行く話などをされては流石に不愉快だ。常識的な部分の教育が行き届いていない印象。

しばらく待って着丼。

少なめでも野菜はキッチリと量多め。モヤシが大部分で少量のキャベツも。しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残す絶妙の塩梅。チャーシューは分厚いものが2枚。固いがパサツキやスジは無く、噛むと肉の旨みが出てくる良質のもの。脂身は端に少し付いており丁度良い比率。

麺はストレート中太麺。コシが非常に強く、小麦を押し固めた感じのもの。歯応えが強くワシワシ食らう麺としてピッタリ。前回、中盛で大苦戦したが、今回は少なめにしたところ自分の適量だった。

スープは微乳化で微量の背脂が浮いており、しっかりとブタ感は出ている。カエシはライトながらも二郎系らしい風味を持たせており、このメニューには合っている。塩分も強めだが、トガリは感じさせず飲みやすいスープ。

大きな特徴は無いが、二郎インスパイアとしてのポイントはクリアしていると思う。価格が良心的。食べやすい点も高ポイント。従業員の常軌を逸した私語という部分で－２点。