YMK
右京
みみたぶ
タバサ
汐留次郎
雨垂 伊砂YMKさんの他のレビュー
90点
100点
85点
85点
90点
コメント
どうもです！
ビジュアルは、完璧ですね～！
汁無し系は、カエシ等のアイテムが、
あると良いですよね～！！
junjun | 2011年7月27日 07:51おはようございます。
こちらは熊本ラーメンなんですね～
九州豚骨は苦手な部類なので。。。
しかし 会社の回りにおいしそうなお店がたくさんありますね！
うまやらしー（＾＾）
Stag Beetle | 2011年7月27日 09:05おは～
これはウマそーな。。。
今日はちょっこし涼しいけんど、
汁なし、行きたいですね。。。。
松屋のうな丼になりそーですがｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年7月27日 09:11こんにちは。
見た目は良さそうな汁無しですよ～
見た目＝味よいとは限りませんからね。
濃いめ多めですか、覚えておきます。
それと「さくら水産」以前はよく食べてましたね～
ayashi | 2011年7月27日 09:26西口の方で汁なしが始まったのは聞いていましたが、こちらでも始めたんですね。
うーん、アイデアはアリだけど、汁なしとしての工夫が弱い感じでしょうかねぇ。
西口のお店では時間限定で「素らーめん」なるものも提供してるみたいですし、最近桂花が何気に気になってきたかも！
タム6000 | 2011年7月27日 09:56桂花さんは中学の思い出の味です。
また行きたいんですがねー・・・・せっかく新宿まで行ったとなれば、どうしても他の店に入ってしまいますｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月27日 10:53どーもでっす！
ケイカは学生の頃に、2～3度食べたっきりっすわ～
てか、この汁なし旨そっすね～^^
>動物系の油の甘味
これ、結構スキ系なのでヒットするかも^^
10数年ぶりに行ってみようかな～^^
FUMiRO | 2011年7月27日 11:09どうもです～。
ほぉ～、「桂花」で汁なしですかっ！？
ん～、チョイと味付けが物足りなかったようですね（苦笑）
コチラらしく、マー油使ったりとかあれば良いのになぁ♪
おうじろう | 2011年7月27日 14:13ＹＭＫさん、kaitです。
旨そうですね。
こちら系は若かりしころお世話になりました。
デフォのラー、また食べたいです。
kait | 2011年7月27日 14:43どもー
桂花って倒産しましたよねー
熊本でもかなり有名なお店でしたが未訪で終わりました。。。
この暑さなのでランチだと汁系は回避したくなりますよねぇ～
ユー坊 | 2011年7月27日 15:12まいどー。
味玉固ゆでは微妙ですが，全体的にはとても旨そうに見えるのですが……。
Ra.Ibasen | 2011年7月27日 17:46こんにちは～
お～ 汁なしがあるんですね
こちらのお店 学生の頃に よく行きました
ターローメン大好きです
ジャンガラとともに 豚骨が 大好きになった 所以の一杯です
Gonta | 2011年7月27日 18:32毎度～
これも昔の油そば風やね～
遠征向きではなさそうやな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年7月27日 22:36ＹＭＫさん、こんにちは。
桂花に汁なし系のメニューがあるのは知りませんでした。
なかなか美味しそうで好きなビジュアルです。そそられますｗ
西口のお店にあったら行ってみたいなぁ、このメニューｗ
NSAS | 2011年7月27日 23:31こんばんは～
桂花ラーメンってなんとなく懐かしい印象を受けるんですが気のせいでしょうか。
相当前に頂いて以来相当期間のご無沙汰が続いております。
やはり、ラーメンに軍配なんですかねぇ・・・。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年7月27日 23:59こんばんは～
ビジュアルはおいしそ～ですね。
仕事で少し歩けば新宿なんですが
何せこの暑さですから涼しい日チャンスがあれば。。。
King Tetsu(なの？) | 2011年7月28日 01:33YMKさん、どうもです！
こちらも汁なしを出すように
なったんですねぇ～ｗ
柏にお店があった頃には
何度か訪問しましたが、
うちの奥さんが苦手だったので、
なかなか行くのに
下準備が必要でした（笑）
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月28日 05:39YMKさん、こんにちは。
なんと、桂花にも汁なしメニューが登場していたんですね。
今風のジャンクな汁なしという感じではなさそうですが、
たまにはこういうメニューもありかな～
ぬこ＠横浜 | 2011年7月28日 06:48どうも～
ビジュアルはなかなか悪くないですねぇ。
昆布だけ、何だか見た目が微妙ですけどｗ
茎わかめっぽくも見えるｗｗ
しかし、桂花で汁なしを出していたんですね。
ま、これ狙いで行くことはないでしょうけどｗ
corey（活動終了） | 2011年7月28日 07:57カメ、すいません！
桂花で限定ですか？！ちょっとビックリですｗ
１０年前までは、かなりの頻度で通ったモンですね。
ちょいと試そうかな？？でもＢＭ店消化に走りそうだし…。
桂花に入っても、久しぶりだからデフォにしそうだなぁｗ
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 06:43どうもです!!
桂花で汁なしですか～
ちょっと興味深いかも!!
泉 | 2011年7月30日 11:18
ランチメンバーと共に、訪問してみたｗ
食券機に標題のボタンがなく、スタッフに確認すると
現金精算との事で、ＴＢＬ席に着席後、事前会計を済ませる。
お茶で喉を潤し約５分、手元にサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90578154?size=1024
中細縮れ麺は低加水仕様、そこへ白髪ネギ、青ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉、
海藻系は昆布？をスライスされたもの。
先ずは全体に馴染むようブレンドし、
麺を掴み逝ってみる。
【天地カエシ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90578182?size=800
ラード由来によるものか？動物系の油の甘味が印象的。
カエシ醤油とのマッチングもなかなかで、好きな味わいである。
ただし、タレが非常に少なめに設定されており、インパクトとして若干弱い。
これが影響してか、前半はよかったのだが、中盤以降単調になりすぎたのは否めない。
可能であれば、カラメ・タレ多めがよいかもしれない。
卓上の味変アイテムも一味とＷＰのみ。
一味を少量添加し、アクセントが楽しめたのはよかったが、
個人的には、ラー油や酢などがあれば更によかった。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90578241?size=800
メンマは微かに甘味を感じる、柔らかい物。
箸休めとしてベター、海藻系のアイテムはコリコリとした食感がよく
アクセントとしてもよい。
【味玉・チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90578290?size=800
味玉、チャーシューは濃いめの塩梅に設定されており
麺と併せて食べる事で丁度よい味わい。
いずれも無難に美味しいアイテム。
なかなか好きな味わいも、味変アイテムもしくは
もう若干汁があれば尚好み。
次回は久々に、デフォ汁有りの一杯をランチで訪問したい。