金曜日の夜は仕事を終えて地元へ戻り、友人三人で車でラーメンを食べに行くことに。道に迷った末に松戸鎌ヶ谷バイパス沿いの「味処むさし野」に辿り着いたんですが、お客さんがいてセーフと思ったのもつかの間、お店の方から「本日は材料切れで終了してしまいまして…」と丁重な断りと共に告げられてしまい、行くところがなくなってしまいました。

そこで地元に戻りラーメンを食することに。向かったのは流山街道沿いの「屋台ラーメンとんこつ貴生」です。この店は東京や埼玉にも出店している背脂豚骨ラーメンの店で、先ほどの松戸鎌ヶ谷バイパスにも支店があります。私は数年ぶりにこの店に来ましたが、屋台風の店構えは健在でした。

駐車場に駐車し店。店内はカウンターのほかにひさしの下にテーブル席があります。3人とも「ホルモンメン（750円）」を注文し店員さんに料金を先払いしました。カウンターはほぼ満席、女性の姿もあります。

雑談をしながら待っていると店員さんから大き目の器を渡してもらいました。まずはスープを一口…乳化したスープは大量に降りかけられた背脂の甘みと豚骨の旨みがつまっています。飴色の味玉も食べましたが中身はとろり半熟で美味でした。

さて問題は写真の赤い部分をスープに混ぜてから。とにかく辛い！＾＾；私も辛いのには抵抗がないほうと思っていましたが、そんな幻想をぶち破られました。この辛さではスープを飲み干すのは到底無理ですね。

スープ自体はあまりの辛さにギブアップしたものの、麺は食べ応えのある中太麺でスープをよく拾います。上に載せられたホルモンは柔らかく美味でした。

今度来ることがあれば普通のラーメンにしたいと思います＾＾；