恒例になりつつある、高松の床屋後の板橋探索。今日は、オープン以来評価の高いつけそば周へようやく初訪問。ここは自宅から近いし、Must中のMust！

11:50到着。先客3名、後客5名。新店らしく、綺麗でオシャレですな。清潔感があり、とても好感が持てる。

12:00つけそば中(450g)とご対麺。では、つけ汁を一口…う～ん、普通ですね。粘度はそこそこでミディアムライトドロンジョ系。動物は鶏メインでよくある魚介とのWスープ。よくできたつけ汁だとは思うが、いまいち私には訴求力に乏しい。まったりとしたマイルドな味付けの方向性があまり好みじゃないのかも…

次に自家製麺。中太のほぼストレート、加水率高め。茹で加減柔らかめもなかなかうまい麺。個人的には、もう少し硬茹ででもっと冷たい水で〆てもらいたいかな。非常に弾力に富んでおり、のど越しも良い。つけ汁との絡みも良好。量は見た目は多いが、上げ底の為見た目ほど多くない。男性なら中で多いということはないかと…

最後に具。つけ汁INでゴロチャー3個とネギ、つけ汁OUTでメンマ3本と半味玉とレモン。別皿で茹でたもやしとキャベツ。メンマは材木形状ながらも柔らかくうまい。その他、特筆なし。

う～ん、かなり期待をしていったが…個人的には板橋駅のほたるの方が好きかな。ただこれが680円とは素晴らしいCP。お客さんもそれなりに入ってるし、地域に根付き頑張って欲しいお店である。

麺32点 スープ28点 その他16点 合計76点 (138杯目)