『ばくばく』を後にして、せっかく内房方面まで来たので、連食で勝浦式タンタンメンを食べに行くことにしました。
時間的に通し営業でやってそうな『江ざわ』に決定。
ちょっと寄り道してから127号を南下、鋸南から鴨川方面に県道を走り、3時半過ぎに到着。
とりあえず中辛を注文。
配膳されたタンタンメンは表面がラー油で真っ赤になっていて、いかにも辛そうな見た目です。
スープを一口飲んでみると、思ったほどは辛くないけど、それでも結構な辛さでした。
勝浦式はラー油ベースなので、最初はちょっとスープが油っぽい感じがしますが、食べ進めて行くと慣れました。
玉ネギの甘さとのコントラストがいい感じに全体を調和しています。
残念なのが麺…とにかく麺がスープのインパクトに対して完全に負けてます。
担々麺なので細麺なのはともかく、コシが全く無いのと、3食入りの冷やし中華の麺のような、風味も旨味も食感も、どれ一つ良さが感じられません。
これで麺が良ければ、もっと全然評価が上がるんですが、完全に麺が台無しにしてます。
元祖と言われる先代からの味なのかも知れませんが、麺だけは変えた方がいいなぁってのが、正直な感想です。
もし再訪することがあれば、とりあえず麺硬めで注文してみます。