2011.8.1. 夜の部シャッター入店。後客３名。初訪。

この日は水戸に出張。丁度，水戸でオープンする新店があるという情報を得て来てみました。
おおよその位置しか分からなかったのですが，何とか発見。登録＆初レポっす！
メニューは，つけそば（醤油，塩，カレー），まぜそば，汁そばが鶏白湯と清湯，それぞれ塩と醤油という豪華な構成。迷います～ｗ
券売機の一番上につけそばが来ていて，「麺匠」と名乗るのですから，つけそばがイチオシかと思い選択。デフォでカレーがあるのは珍しいのでカレーを選びました。
麺大盛り同額だとのこと。麺量を聞くと「340gです。」とのお答え。まずまずですな～。新店らしく店内は燻したような木のインテリアで統一され，しゃれた雰囲気。なかなか期待が持てますよー。
約９分で提供。え～っと，シャバ系つけめん，麺は極太の模様～ｗ　さっそくいただきます。

まず麺から。水きりは良好でつるつるもちっとしてます。やや硬めの茹で上げは好印象ですが，〆は甘く，ぬるめ。つけ汁の温度低下を嫌って，わざわざぬるめにしているのかと思われます。
次につけ汁につけてひとすすり。ん？カレー？あまりカレー感がなく節系魚介の香りがしますね。
えーっと，麺がつるつるの極太なのにシャバシャバなので絡んでこないことが原因のようです。レンゲですくって飲んでみると，確かにカレーです。でも美味しく飲めてしまうほど塩分濃度は低めですね。こりゃあスープ割いらないわ。直二郎の方がずっとしょっぺーかもｗ
微かなカレー感と魚介の香りで食べ進めます。具につなぎ役として活躍してもらうとしましょう。
具は，つけ汁の中に２種のねぎ，チャーシュー。麺の上に福神漬（珍しい），海苔，味玉。
輪切りの長ねぎとわけぎは，いい働きをしてます。これがないと汁が上がってきません。
福神漬は面白いですね。甘すぎずなかなか美味しい。カレーには合いますね。
海苔は大判でビジュアルは良いのですが，意外に普通な味わい。
味玉はしっかりと味が付いていて黄身が流れ出さないゼリー状。これは力作ですね。
チャーシューはバラロ～ル！厚くてほろほろ。味もしっかり付いていてこれは旨い！
麺340gでもすいすい入っていき，楽々完食。つけ汁を割らないで飲んだのは初めてかもｗ 完飲です。

総じて，極太麺，バラロールうまうまチャーシュー。しかし，シャバ薄カレー風味鶏魚介つけ汁のつけ麺ですね。
う～ん，つけそばや塩つけそばも何となく想像がついてしまいました。清湯やまぜそばに期待ですかね。
でも，なぜかこの辺りでは，極太麺でもシャバつけの店が多いので，この手が受けるのかもしれませんね。店もオサレ，店員さんは男性も女性も若く「美」，なので，けっこう盛るかもしれませんョ。
また機会があれば，他メニューをいただきに来ます。
採点は，味68点，開店祝い＋2点，極旨バラロールチャーシューに＋２点です。ごちそうさまでした。

蛇足：私と同時に入店したラヲタさん，写真パチパチ，つけそばと清湯の二丁食い。あなたはだ～れ？