うまこ
tomokazu
あひる会長
うまこ
コメント
こんにちは
我家さんはご無沙汰です。
水戸方面でのお仕事も増えてきたので、訪問チャンスを狙います。
チャーシュー美味しそう！
あらけん | 2015年4月6日 12:15どもです。
ニボカレーは美味しかったなぁ
夜限定のを狙ってます。
ピップ | 2015年4月6日 12:33こんにちは。
こちらのつけ麺は未食なんですが、すごくバランス良さそうでいいですね。
まかない丼も是非いただいてみたいです(^_^)
店の名はライフ | 2015年4月6日 12:36こんにちは。
うまこさんにとってこちらはもはやホームグランド。
しばらくこちらではつけ麺いただいていないのでそろそろ再訪したいと思います。
glucose | 2015年4月6日 13:51こんちどうも〜♪
ローストチャーシュー、キレイな春色ですね〜
ニボカレーにも惹かれます♡
海日和の季節になってきたので、水戸方面も頻繁にパトロールせねば！
ももたろう | 2015年4月6日 14:11毎度です～
当店のご主人、自分では苦手な煮干しにチャレンジしてると
聞いた記憶がありますが、こちらで良かったでしたっけ･･･!?
客観的には、今や水戸を代表する煮干しのお店になったような印象があります♪
としくん | 2015年4月6日 16:20うまこさまーうまこさまー！(´Д` )
一口あーん！なんて♪♪♪なんて！うらやまはれんち！いいな！です！並をきちんとあじわってお召し上がりになってらっしゃる姿勢を見習って並…に…しようか…な…DE…mO…適度な塩分のスープに素敵麺が絡むレビューみたら(´Д` )O！O！MO！RI！に決定！大決定です！
koえび | 2015年4月6日 20:00こんばんは！
久々のレビューは、地元のニボっすか〜
スープ割の優しげなニボが、なんともいい感じっすね。
でも個人的には、カレつけを味わいたいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月6日 20:22こんばんは．
久しぶりですね．ひっそり引退したのかと思いました．何よりです．
近所に良いお店が多くてうらやましいです．
Paul | 2015年4月7日 00:03おはようございます。
久々ですね。
年度末忙しかったみたいで、ご苦労様です。
Ｔシャツもご活用されている様で
何よりありがたいです。（笑）
ももも | 2015年4月7日 08:20
外待ちしていると、中から看板娘ちゃんが顔を出したので一緒に遊びます
お陰様で待ち時間も楽しく過ごせました
さて、カレーつけそばと迷いましたが、今回は煮干のつけそばをポチっと！
同行者がいたので、ニボカレーつけそばを薦め、まかない飯もプッシュさせます
「ひと口ちょーだい」作戦の予定です！
つけ麺を頼まれる方が多く、その宿命か若干待ち時間は長め～
少し待って届いた１杯は、丁寧に麺が揃えらえたもの
トロミのあるつけ汁は、モミジか何かの滑らかさの中にニボのざらつきも感じるもの
土台の動物はもっさりしたものではなく、中程度の重さでしょうか
私が一番美味しくいただける重さですね
塩分はつけ汁にしては高くなく、ショッパ好きな方はそのまま飲めるのかも
麺をつけていただくと、麺肌にスープがまとわりつきコーティングされたかのよう
汁の持ち上げも大変よく、その分を見越した塩分濃度なのだと気づかされます
麺は角刃のやや加水率高め～中くらいの太麺
滑らかな麺肌で喉越しが良く、しっかりとコシがあるものです
菅野製麺らしい美味しい麺ですね
大盛りにせず、ちょっと後悔するのですが、いつも満腹になるから並のままｗ
麺の器にはきれいな色をしたローストチャーシューが２枚
大きな断面のものをいただきやすくカットしたようです
材木メンマ、柚子皮ともに丁寧に盛り付けられていて好印象です
大きな板海苔は２枚
麺にくっつく運命なので手を使って剥しｗ、汁に浸けながらいただきます
味玉は黄身がトロリと流れ出るタイプ
つけ汁の方には薬味として長ネギと玉ねぎ、細ネギが入っていました
一度湯通ししてあるという玉ねぎはとても甘くエグミのないものです
マシマシしたいと思ってしまう玉ねぎ星人な自分～
まかない飯は辛ミンチの上に卵黄が乗せられたもの
こちらのお店の辛ミンチは油が少なく辛さもくっきりしていてお気に入りです
そのままいただいた後はつけ汁を掛けていただくのも良いですね！
少しだけスープ割をお願いすると、清湯で割られてリターン
優しげなニボに満足してご馳走様♪
こちらのお店、全体的にハイレベルに安定していると思います
まだ未食なメニューもありますし、リピしたいものも限定もいただきに再訪したいです