赤城山
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コメント
どうも、こんばんはです。
この肉味噌がなんともよさげですね！
しっかりと〆てある麺も然り。
なんだか目を閉じると、この冷やしの味わいが頭の中で広がるようでもあります。
それにしても、１日１０食限定とはハードル高いですね～。
長野せーは | 2011年8月6日 23:23おはようございます。
これはパスタの様に見えますね。
やはり、フォークとスプーンで食べたんですか？
酸味は僅かだったですか。それなら、一度いただいてみないと。
麺中 | 2011年8月7日 04:50毎度ですぅ。
鶏の美味しさで勝負するイメージの燵家製麺さんでこういうメニューが出るのは面白いですね。
高得点なので美味しいのは間違いなさそうですが、どんな感じなのか気になりますよ。
土建屋＠まさ | 2011年8月8日 19:31毎度です～＾＾
今日はこれから外で仕事なんですが…アツイｗｗｗ
食欲も落ちますし、このようなメヌーがあれば是非食べたいですし頼んでしまいますね。
限定10食とは～、ハードル高い～＾＾
あずさ | 2011年8月9日 11:21皆さん、いつもコメントありがとうございます。
＞長野せーはさん
この肉味噌は、コクがあって旨かったですよ～
ただ、仰る通り一日限定10食限定なのでハードルが高いと思います。
この日は、開店一番乗りでしたが、私の後に来た3人のお客さんがこのメニューを注文してました。
このメニューを狙うならなるべく早い時間の訪問をオススメします＾＾
＞麺中さん
見た目は、確かにパスタのようでしたよ。
酸味は僅かだったので、麺中さんでもＯＫですよ。
麺はしっかり〆でありのでコシがあり旨かったですよ～
是非、ご賞味くださいね＾＾
赤城山 | 2011年8月15日 22:29皆さん、いつもコメントありがとうございます。
＞土建屋＠まささん
今回の冷やしメニューは、相当研究したと思いますよ。
店主さんの引き出しの多さを感じました。
全体のバランスもよく旨かったですよ。
まささんも是非どうぞ＾＾
＞あずささん
このメニューは、少しピリッとした味わいと酸味が食欲をそそりますよ～
冷やしたストレート麺に坦々が絡んで旨かったですよ。
キュウリなどでさっぱりして、暑い日にはピッタリのメニューでした～＾＾
赤城山 | 2011年8月15日 22:31
この日は平日休みなので、昼食はラーメンを食べに出掛けましょう。
と言うわけで、冷やし系メニューを投入した「燵家製麺」さんに訪問です。
開店時間の5分前にお店に到着し一番乗りです。2分遅れの開店となり早速店内へ入ると「いらっしゃいませー」と店主さんのデカイ声が響きます。いつもながら元気がいいですね。
奥様が注文を取りに来たので、事前に決めていた夏季1日10食限定の冷やし坦々麺「燵坦麺」（たったんめん）をオーダーです。
待つこと10分で「燵坦麺」提供となりました。ほぉー、これはオリジナリティー豊かなビジュアルですね～。黒い皿の上には、肉みそ、ネギ、キュウリ、糸唐辛子がきれいに盛り付けられています。
麺は、赤っぽいタレで和えてあるストレート細麺でとても冷えています。麺に肉みそを混ぜて一口食べてみると、胡麻やナッツの風味と適度の辛みが口の中に広がります。僅かに酸味も感じ、中々濃厚で味に深みがあります。
麺は、しっかり冷やし〆てあるのでとてもコシがあり美味しいです。キュウリやネギは新鮮でシャキシャキ感があり良いですね。
総評として、燵家製麺の名を冠した冷やし坦々麺だけあり、コクがあり濃厚な味わいで美味しかったです。食べ進めるにつれて後半になると、濃厚な味付けが災いしてか少ししつこい感じがしましたが、全体的にはとても良く考えられた味構成は流石だと思いました。やっぱ、夏は冷やしが美味しいですね。
ご馳走さまでした。