2011.8.6 19:00ジャストに訪問。まだ、開店準備中でした、もうすぐ準備できるので店の中で待つようにとのこと。店主が外で提灯の準備をしていると、後客の4人家族が入店、常連さんみたいです。店主との話は面白い内容だったんですが、まだ内緒。
ちなみに、初訪。営業時間、場所の関係で、訪問のハードルがカナリ高い店でもあります。これからは、もっと・・。

こちらの店は、常設の屋台です。周りに何も無いような場所で、臨時休業が多いこともあり「お化けラーメン」と呼ばれてます。海軍道路側に、提灯が出ているのが目印です。

「塩らーめん」と味玉を注文しました（キッパリ）。さほど待たずに着丼。出てきたラーメンは醤油色、まあ良いか・・。スープは、動物系の出汁と、魚介を微かに感じます。
全体的に出汁感は薄いものの、醤油ダレも弱めなので、微妙にバランスが取れている感じ。まあまあ旨いです。

麺は中細のストレート、加水率は中位。茹で加減は、適度なもの。麺量は少ないです。
バラ肉のチャーシューは、歯ごたえを残したもの。肉の味はヤヤ抜け気味。ボリューム感はナカナカです。
味玉は、緩めの半熟加減。味付けは、薄めなものの、ナカナカ美味しい。
大量に載った白髪ネギが水に曝されていないようで、辛みも風味も強くって、弱めのスープには主張が強すぎ。めんまの替りかな、タケノコは珍しいですね。

味は、まあまあの域ですが、ここで食べれることに価値がある一杯。話題性で＋加点。御馳走様でした。