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7月27日(水)訪問分。冷やし釜玉油そば、800円。冷やしにすることで清涼感が増し、さっぱりと食べられる。麺の味わいをより強く感じられて心地よい感じ。卵黄が全体をまろやかに包んでくれ、カエシとの調和もいい。全体のバランスもよく、他になかなかない冷やしだと思う。
冷やし釜玉油そば、800円。
冷やしにすることで清涼感が増し、さっぱりと食べられる。
麺の味わいをより強く感じられて心地よい感じ。
卵黄が全体をまろやかに包んでくれ、カエシとの調和もいい。
全体のバランスもよく、他になかなかない冷やしだと思う。