8/8(月)13：30頃

久しぶりに社用で町田へ行く事になり
昔から気になっていた此方へ寄る為
仕事の時間を調整し…どうせならもう一軒と
ハシゴをするコトになったのだが・・・

その一軒目。

シャッターが下りていたので臨時休業か！？
…と思いきや右隅にカラオケスナックのような入口?の脇に
「営業中」なる札発見。
・・・一安心。
早速店内へ。
店主及びスタッフ二人もロックンローラーなスタイル。
その様子に少し引きながらも食券機の前に立つ。
せっかくなので値段高めだがチャーシュー味玉ラーメンのボタンをプッシュ。

ＴＶで何度も見たあの店主。
例の麺切りスタイル…間近で拝見する。
しかしらーめんの具など・・・
鳥のチャーシュー、メンマ、鳥のミンチ、もずく、白髪ねぎ、唐辛子他などなどを
スープのちに麺を入れた後、これらをリズミカルに丁寧に丼ぶりにおとし
さらに仕上げにゆずの皮をナイフで剥き、2，3カケラ丼ぶりに落とした後
そのゆずの断面を丼ぶりの縁に2～3周擦ってました。
それら一連の流れ及び店内の静けさ・・・
ロックンロールと云うよりシンフォニーを奏でる演奏者のような。

おそらく今まで食べた塩ラーメンの中でBest3本に入るでしょう。
私の中では阿佐ヶ谷のＣＩＱＵＥに並ぶかなと。

塩ラーメンと云う事もあり
二郎系に慣れた胃には物足りなさを感じずにいられなかったが
次の店があるのでそれで良しとした。

最後に箸を置き「ご馳走様！」と云った瞬間
店主が顔をあげ、ニコリと「ありがとうございました」と・・・
最後まで見た目とは裏腹にロッカーな店主ではなかったです。

しかし美味かった。
次回は2号いってみます。