本日のランチは、松戸に７月１２日に新店が出来たとゆー情報がありましてやって来ました。
RDBを見ますと、もう登録済でファースト レビューの方は満点をつけてらっしゃる。。。
これはちょくら行って賞味させて貰いましょう！

１２時２８分着。先客２名。後客３名。かなり人が入れるお店ですが、ランチタイムでこの入りは厳しいか？認知度が上がれば、駐車場もあるので来やすくなると思います。
お店に入ると右側に券売機があり見ますと、塩がトップに！塩に自信があるようです。
塩は 『あの方』にお任せしようと思ってましたが、初めて訪店してこのお店一番を食べない道理も無く、表題を購入して、カウンター席に座り、食券を店主さんに渡します。店主さんは結構若いですね。一人で切り盛りしてます。
その際店主さんから『背脂を入れてもいいですか？』とアナウンスがあり、私は背脂を入れて頂くことにして待ちます。
お店の外、中共に新店らしく真新しいですが、少し殺風景です。

そして待つこと６分少々で着丼。見た目　う～ん？　揚げゴマ？と揚げネギ？でしょうか？茶色い物が浮いてます。スープにとろみがありそうです。
では一口･･･おおぉ！おいしいですね～　濃厚な動物系の出汁が効いてて、野菜が溶けてるのか？トロミとザラツキがあり、自然な甘さが程良く感じます。それに背油が丁度良く配合されていて、コクもあり、化学もありでマサカ　マサカの良い意味での期待はずれ！
しかし揚げゴマネギの香ばし効果は得られず。。。
麺はやや太めの縮れで、ツルツルモチモチでおいしいのですが、ややスープの運びが悪く、しかもちょいとボイルオーバー気味なのが残念。
チャーシューは薄っぺらいのが１枚。ほろほろ系で味付けが薄くて、増しにしても良いかな？ぐらいのおいしさ。
味玉は中がトロ～で味付け薄く○
メンマは普通。
キクラゲはコリコリ食感も良く箸休めには絶好のアイテム。
彩りでカイワレがチョコンとかわいい。

全体的な量はやや少なめ。大盛りかサイドメニューをご一緒に。
こう言っては失礼ですが、全く期待してなかったので、うれしい誤算でした。
あまりにもビックラこいたので、店主さんに聞きました。『どちらかでやってたのですか？』と、答えは同じ松戸市内にあったお店でやってたらしいですが、そのお店は私の実家の直ぐ近くで、既に閉店してましたｗ
何はともあれ　こんなところでおいしい１杯に出会えて満足でした。
ごちそうさまでした。次は醤油を食べに来ます。