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「鶏と魚介の芳醇・味玉醤油らーめん」@麺処 ほん田 東京駅一番街店の写真八重洲エリアで商用の後、ランチタイムで訪問。
お盆ピーク前とはいえ、帰省客や旅行客で賑わいを見せている同エリア。

ラーストにおいても然りで、どの店舗もいつも以上に盛況である。
同店外待ち約10名に接続も、回転よく10分少々で入店。

そこから約3分ほどでサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92968810?size=1024


魅惑の細ストレートな麺に、白髪ネギ、青菜、チャーシュー、海苔、メンマ、味玉の構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
熱々のスープは鶏出汁もそうであるが、魚介の芳ばしさが非常に調和良く、
スープ表面の香味油が功を奏し、非常にインパクト、奥行きがある。
あっさりとした呑みごこちでありながら、ジワジワとうま味が押し寄せる。
そんな印象を受けた。


【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92968932?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
絶妙な硬さに茹でられた麺は、舌触り、喉越しに加え、
パツンッと弾ける食感がよく、しっかりと小麦の味を感じ取れる秀逸な麺。

スープの持ち上げ、相性もベター。
大盛りにしなかった事にちょっと後悔w

具に逝ってみる。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92969012?size=800
程良い脂身が存在し、柔らかく、塩梅味付けベターで
ジューシーなチャーシューは臭みもなく、美味。

【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92969112?size=800
醤油スープともマッチしている味玉は
レアな黄身がトロリと甘く、箸休めとして楽しめた。

【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92969045?size=800
微かに甘味を覚える、メンマは、
柔らかいながらも、ショリショリとした食感含め楽しめるアイテム。
塩梅も丁度よかった。


【青菜】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/92969076?size=800
薬味の白髪ネギとは違った清涼感が楽しめる青菜、
さっとボイルされたそれは、シャキシャとした食感を残し、
変な青臭さも皆無で、アクセント含めベター


その後はじっくりと食べ進め、スープを2口、3口飲んでごっそさん。

濃厚なつけ麺もよいが、この一杯も嗜好にフィット。
次回チャンスがあれば、本店でも頂いた事のある、塩を狙ってみたい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです!
お久しぶりです。
週一の行動になっている当方です(汗)

相変わらずいいペースで食べていますね。
こちらは本社へ行く際に狙っています。
ラーメンの方が良さそうですね。
参考になります!

てつ | 2011年8月12日 08:09

毎度~

このメニューは狙っとるんやけど、
ラーメンストリートに足が向かんという致命的な弱点があるんよ~www

アカンな~同好会 | 2011年8月12日 08:28

こんにちは。

連日のラーメンストリート訪問ですね。
やっぱりこの中ではほん田が一番ですかね。
自分も一度は並んでみようかな~

ayashi | 2011年8月12日 08:58

どうもです!

ん?連食ですか?同日?
しかし、ここは思ったより伸びないですね~ww
早めにいこっとww

junjun | 2011年8月12日 09:17

どーもでっす!
このアッサリは、流石!本田君!てな一杯ですよね~
僕もトマトが可愛い塩ラー狙ってまっす^^

FUMiRO | 2011年8月12日 09:27

おはようございます。

連食ですか~?
連日ですか~?

こちらのメニューは本店で食べたいですね~ あるのかしらん?

Stag Beetle | 2011年8月12日 11:03

YMKさん、まいどぉ~

自分もこちらのラーメンの方が
好きそうな感じがします♪
連食したいなぁと思いますが、
他店も廻らないといけんですわぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月12日 12:25

どもです!!
連食情報ありがとうございます。
本店で無いメニューの方が魅力ありそうですね。
ってこちらは本店もあるんですかね?

King Tetsu(なの?) | 2011年8月12日 16:55

あら、店内連食?と思ってしまいましたが別の日でしょうかw

しかしなかなか魅力的なルックスですね〜。
個人的にはつけよりこっちが好みかも。

ラースト、まだ行ったことないんで、初陣はこちらか七彩か迷いますw

タム6000 | 2011年8月12日 19:43

こんにちは。

何かの折に訪問する機会は東十条よりもこちらかも。
本店で塩を狙うよりは、仕事の合間にこちらでこのメニューを優先しようかなw

まずこの写真にやられました(笑)

NSAS | 2011年8月12日 21:27

こんばんは。

コチラの本店では衝撃を受けましたが、
同様のモノを提供できるのか心配していました。
同様とはいかないまでもなかなかヤルようですね~
そのうちと思っていますが、列があったら逃げちゃうかも。。。

ぽんたくん | 2011年8月12日 22:56

どうも~

あっ、これならこちらで頂いても良いかも。
って、これは本店でもありましたっけ?
同じのを頂けるなら、やはり本店が近いから…w

corey(活動終了) | 2011年8月13日 09:49

まいどー。

昨夜はありがとうございました。
またお会いしましょうね。
やっぱ本店かな~。

Ra.Ibasen | 2011年8月13日 21:34

おはようございます。
あれっ!これは美味しそうですね。
ラーストに行く用事が出来た?!
どうしようか、迷いますw

はち ~減量中~ | 2011年8月16日 07:23