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本店は何度か行ったがこちらは初訪麺。19時前で待ち7人後15人超行列。鶏と魚介の豊潤塩ラーメン（750円）を頂く。回転早くほとんど待たずに入店。ややオイリーな名前の通りきっちり鶏と魚介の旨味を感じる塩スープ。プチトマト・茎メインのほうれん草・白髪葱・チャーシュー・山葵が全てにおいていいアクセントになってる。この感覚はやはり天才的。麺は中細ちょい縮れ麺で、スープの中で泳いでる感じ。非常に洗練されてて美味しかったけど、後半ややしょっぱくなったのは本田さんがいないから仕方ないのかな。
めんくい
kaz-namisyusa
トーキョースペリア
あらけん
あきら＠ＡＭＲ管理人
ホワイトファング
19時前で待ち7人後15人超行列。
鶏と魚介の豊潤塩ラーメン（750円）を頂く。
回転早くほとんど待たずに入店。
ややオイリーな名前の通りきっちり鶏と魚介の旨味を感じる塩スープ。
プチトマト・茎メインのほうれん草・白髪葱・チャーシュー・山葵が全てにおいていいアクセントになってる。
この感覚はやはり天才的。
麺は中細ちょい縮れ麺で、スープの中で泳いでる感じ。
非常に洗練されてて美味しかったけど、後半ややしょっぱくなったのは本田さんがいないから仕方ないのかな。