【2011.ラーメン１２８杯目】

今日は上福岡の”ちゃ木”さんにやってきました。
コチラは今年（2011年）の６月にオープンのお店だそうで、
なんでも、川越の”田家”さんの２号店なんだそうです。

田家さんと云えば
煮干しの効いたラーメンが好みだったお店、さて２号店ではどんな味なんでしょうか？



醤油らーめん700円を注文。


ちなみに
店内はカウンターのみのようで、目の前に店主さんが一人。
あれ？
この方どこかで見た感じ？？？
田家さんにいた方でしょうか・・・・？


ともかく
御対麺～♪
さて【醤油ラーメン】お味は？

見た目はやや濁りのある褐色のスープ、
その上に
穂先メンマ、肩ロースチャーシュー、のり&ネギが乗ってます。

写メは許可を取ってパシャ。

ではスープからずずずｚ・・・
二ボですねーｗｗ
鰯などの青背系魚のニボの味がたくさんします。
とはいえ、えぐみはなし。
旨味だけが抽出していますねー、もちろん後ろには動物系の出汁のコクも見え隠れ。
これは
かなり好みの味です。


麺は中太麺ストレート。
加水低めな食感で、プリコシは無いけれど、スープによく合ってます。


具は上記。
穂先メンマもチャーシューもそれぞれ美味しいけど、それだけだから少し寂しいかな。




とても好みの味でした。
でも、値段がもう少し安ければいいかなあと思います。
値段を言うのは少し細っちいいと思いますが、
コレで700円は少し高いかな。。
660円とか680円なら満足度はもっと上がるんだけどね・・・。

ともかく
味は大満足なので、再訪は決定です。
ごちそうさま。
また来ます。
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