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店員さん（店主？）の身のこなしを見ているだけで、ああ、これでマズいはずがない、と確信できるタイプの店ですね。特製とは、デフォ＋チャーシュー４枚＋味玉とのこと。特製つけ麺を注文。煮干しが売り。とはいえ、どなたか書かれている通り主張しすぎていない。軽やかな鶏の旨味を、煮干しが存在感たっぷりにサポートしている感じ。麺はうどんのように極太。モチモチしていつつ、かすかにザラっとした、これが粉からできた食べ物であることを直感的に感じさせてくれる麺。ほんの少し固めの茹で上がり。そしてチャーシューは、ロース。しっとりとしていて、パサつきはみじんも感じられない。噛み締めるほどに豚の旨味がジュワジュワ溢れ出てくる。肉感豊かな、自分の中では一番好きなタイプのチャーシュー。派手さがまるでないのに、ポテンシャルの高さを、感じさせられる一杯でした。
la-MEN
麺’s
たく☆
コウスケ（雑種；18歳）
ビール牛（うし）
ああ、これでマズいはずがない、と確信できるタイプの店ですね。
特製とは、デフォ＋チャーシュー４枚＋味玉とのこと。
特製つけ麺を注文。
煮干しが売り。とはいえ、どなたか書かれている通り主張しすぎていない。
軽やかな鶏の旨味を、煮干しが存在感たっぷりにサポートしている感じ。
麺はうどんのように極太。
モチモチしていつつ、かすかにザラっとした、
これが粉からできた食べ物であることを直感的に感じさせてくれる麺。
ほんの少し固めの茹で上がり。
そしてチャーシューは、ロース。
しっとりとしていて、パサつきはみじんも感じられない。
噛み締めるほどに豚の旨味がジュワジュワ溢れ出てくる。
肉感豊かな、自分の中では一番好きなタイプのチャーシュー。
派手さがまるでないのに、ポテンシャルの高さを、
感じさせられる一杯でした。