夕飯をラーメンにしようと思い、前日に会社近くをRDB検索。ん！茅場町に凄い平均点の店があるのを発見！しかも、昨日車で通り過ぎて平成通りにも色々店があるなぁと感心したところ…しかも、予習するといかにも私が好みそうなシャバ系醤油つけ麺があるではないか。

19:16到着。先客9名、後客2名。店内は１階と地下があり、中華料理屋という感じ。夜は一品料理を突つきながら、酒を飲んでいるグループが多いようだ。

19:24つけ麺大盛(醤油)とご対麺。では、つけ汁を一口…おぉぉ～、いかにも私好みの味わいですな。イメージ・方向性としては、東中野の好日のつけ麺。粘度はなく、予習通りシャバ系。ベースは鶏かな？節系の魚介も若干入っているかも知れない。なにしろカエシのエッジが強く、塩っ気も強いのでいまいち分析しづらい。しかし、出汁の旨みはキッチリと表現されていて、塩っぱい一辺倒ではない辺りは流石のチューニング。また、表面は多少オイリーだが、麺との絡みを考慮したもの。嫌な脂っこさは感じない。皆がどう思うか別として、個人的にはかなり好きな味わい。(他の方も高評価だが…)

次に侮れない国産小麦「信濃大地」使用の自家製麺。中太より若干細めの微縮れ、高加水。噂通りうまい。茹で加減はバッチリでコシ・モチモチ感もなかなか。麺も好日に負けず劣らず。麺量は大盛で390gとのことだが、体感もう少し多めに感じる。

最後に具。崩チャーシュー・メンマ・ネギ・青ネギにて構成。チャーシューは、一つだけ塊があるが、これがホロホロ＆トロトロでメチャ旨！肉増しにしたい位旨い。つけ汁に負けない位、味付けも濃いのが良い。メンマは極太のコリコリ。このメンマももっと欲しいわぁ。

茅場町という立地で大盛無料700円にてこのつけ麺が味わえるとは破格のCP。自家製麺だけでなく、チャーシューやメンマの具材までもが高レベル。既に私の中では、シャバ系醤油つけ麺においてはここ。好日をも凌駕してしまっている。これは、ラーメンや塩つけ麺も食べなくてはいけないな…茅場町の隠れた名店ではないかな？大田区池上にも支店があるようなので、興味のある方はどうぞ！

麺34点 スープ34点 その他18点 合計86点 (146杯目)