10月16日（火）、ランチで訪問です。

スープは塩。
透き通った見た目に違わず、かなりクリアで出汁感は薄目に感じる。
しかし、その分焦がしネギの香ばしい風味をはっきりさせる。
また、卓上調味料のラー油と花椒を多めに加えれば、お手製カラシビも味わえる。

麺は... 続きを見る

5/11分

この日はこちらへ。

半ライス一杯と取り放題のザーサイ、モヤシがサービスであります。

本日は支那そばということでしたが、このスープはかなりグレードが高いですね。スープに鳥の旨味が滲みでています。

麺はこのタイプでは珍しくパキパキしており、個人的に大満足の一杯でし... 続きを見る

勝タンの鳥久は、本日も撃沈。２回とも１時半前に「準備中」の看板が。前回は七彩、本日は１年ぶりの彩華へ。この日のつけは塩。

　自家製の中太麺は、ツルツル、シコシコ。こだわりの麺と言うだけある。大勝軒の出来の良い店に似ている。つけ汁は、ダシが少ないタイプで、タレが前に出る。レンゲですくうと、相当ショッパイが、意外に麺に絡まない。塩スープとは少し相性が悪い良いよ... 続きを見る

（２/２食目）　　　　

当日の2杯目は、先ほどのお店から約300メートル離れた場所に在る此方のお店です。　
午前11時30分頃に入店すると店員さんから『お好きな席にどうぞ』と声が掛かったので、空いていた適当な席に着座。
そして、メニュー表を開き看板メニューと思われる首題メニューを選び口頭で注文しました。　
尚、此方のお店は地下... 続きを見る

ここの良さは自家製麺な気がする。
次回はつけ麺‼️