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「支那そば」@中華麺酒家 彩華の写真2月2日(金)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
これまでの本店の甘みがたったスープは一新。
味わいはクリアですっきりした印象に変貌している。
また、香味油が程よく効いており、すっきりあっさりだけに留まっていない。

麺は中細麺。
こちらも相変わらず、細めながらもちもちした麺が旨い。
麺量もしっかりあるので、サービスのライスと合わせて腹十分目。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子。
そしてチャーシューがまた大分変わった。
豚バラになっており、味付けも甘みが薄くなっている。
自分好みへの変貌はとにかく嬉しい。通う頻度が上がりそう。

ごちそうさまでした。

待ち行列:3名
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:20

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