YMK
バフ
りょちん
コメント
❤
ね。いいでしょ、ココ？
次は夜でしょ！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年8月31日 08:04どうもです！
ここは、次点で投票！
次回は、リストによりますが、
上げましょうかねｗｗ
junjun | 2011年8月31日 08:14ドモです！
高評価ですねぇ～
で､シャバ系なんですね？？？
ソレは良い！
本当はシャバ系の方が好きです
一部の凄いつけ麺以外はですけどね(笑)
最近はシャバ系では｢富田食堂｣､濃厚もやはり･････(笑)
でもココはよさげですね～
今､１０月まで夜ラーをひかえているので
ソレを越したら伺いたいです(汗)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年8月31日 08:22おはようごさいます。
こちらは夜に何度か店前まで行ったんですが、完全に飲み屋化してるので、ラーメンのみではとても入りづらい雰囲気で、いつも断念してますｗ
呑みで訪店するしかありませんね（＾＾）
Stag Beetle | 2011年8月31日 08:37高得点ですねー。
夜の方がいい感じですねｗ
行ってみたいですが・・・・帰りがねえｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年8月31日 11:46こんにちは～
こちらの店、自分も重宝しています。
つけ麺３種は食したことあるんですが
自分もラーメンはまだ未経験です。
King Tetsu(なの？) | 2011年8月31日 12:40YMKさん、どうもです！
麺だけでいきたくなりますね♪
ビジュアルだけでご飯
食べられそうです（笑）
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月31日 12:49毎度～
なんでか知らんけど、この店BMWしてあるどｗ
シャバつけで89点となると、かなりのウマ～と想定できるわ～
宿題～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年8月31日 18:47こんにちは。
小麦の感じられる麺がとても良さそうです。
シャバいつけダレも好みです。ホントは多少酸っぱい古風なのが好きなんですョｗ
立地の割りにリーズナブルな価格も好印象ですね。
しっかりとBMさせてもらいましたｗ
NSAS | 2011年8月31日 20:56お〜、麺もよさげですが、なかなか旨そうなスープですね〜！
最近シャバ系のつけ麺がかなり気になるので、これは気になります。
新しいクライアント先が新川なんで、このあたりも射程距離に入ってくるかな？
早速チェックしときます！
タム6000 | 2011年8月31日 22:07まいどー。
こんな名前の女がいるわ～ｗ
辛そうですが辛くないんですかね。
夏はシャバつけもいいですね。
Ra.Ibasen | 2011年9月1日 00:29どうも～
おっと！？全くのノーマークでした！
シャバ系つけ麺はあまり食べないですけど、これは良さそうな雰囲気ですね。
そして何より、夜がかなり良さげなと
corey（活動終了） | 2011年9月1日 15:42こんばんは。
おぉ～高評価！
コチラは塩の御仁のレビューで知ったのですが、
やはりヤルお店のようですね～
近い内に逝きたいと思います。
ぽんたくん | 2011年9月1日 20:58どうもです!!
飲めるんですね??ﾆﾔﾘ
泉 | 2011年9月1日 22:54こんにちは。
ココは大田区池上の名店「彩華」のオヤダマ格らしいです。
そういう意味で、大いに期待をしているのですが・・・
冬場になったら、限定味噌を頂に参る所存です。
hima | 2011年9月2日 20:21こんばんは～
高得点ですね！
お酒とつまみがあるお店いいですね
飲み＋ラーメンを実現したいのですが なかなか忙しくて
こちらはラーメンもクオリティが高そうですね
訪問してみたいです^^
Gonta | 2011年9月5日 18:28亀っす、ごめんなさい！
ここは何気にＢＭ店なんですよｗ
この系統もつけ汁がイイ感じになるのは歳でしょうかｗｗｗ
門仲・・・東京の人じゃないと通じないよ(^^♪
はち ～減量中～ | 2011年9月6日 17:30
この日、お隣門仲で打ち合わせの後、帰社前、途中下車して寄ってみたｗ
時刻は１１：４５頃。
同行者を引き連れ店の前に立つと、少々お待ちくださいといって、Ｂ１へのご案内。
１Ｆの雰囲気からは想像つかないほど、Ｂ１のキャパシティの広さにちょっとびっくり。
加えて、近隣サラリーマンでほぼほぼ満席とかなりの盛況ぶり。
標題メニューを口頭注文。
ランチタイムは麺の大盛り無料（茹で上げ前３９０ｇ）との事で、良心的なサービス。
暑さ和らいだとはいえ、まだまだ残暑厳しい気候の本日。
圧倒的につけ麺率が高く、汁物オーダーは１割弱といったところ。
店内を見渡すと、芋焼酎の佐藤、佐藤黒や村尾を初め、
つまみメニューも充実しており夜の宴会としても使えるｗ
【ザーサイ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96301900?size=450
卓上にあるサービスザーサイをつまみながら、
談笑する事、約１０分ほどでサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96301941?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302018?size=1024
自家製麺と謳う同店のつけ麺は、ラーメンの細麺に対し、中太で微かにウェーブかかった麺。
デフォでも茹で上げ前２９０ｇのボリューム。麺丼側に、水菜。
つけ汁丼側には、玉子１／２、メンマ、刻みネギ、ホグシチャーシューの構成。
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302083?size=800
先ずは麺のみ素で頂く。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302052?size=800
水道水レベルの冷感。水切り良し。
見た目ほど加水率の高さは感じず、程良い舌触りと喉越しを感じ、
噛む毎に小麦の風味を味わえる秀逸で美味しい麺。
【麺投入】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302168?size=800
続いて麺を、つけ汁に浸し逝ってみる。
動物系の出汁を基盤に魚介系。特に節を前面に感じる、シャバ系醤油味。
濃厚な豚骨魚介系に飽きていたという事もあり、新鮮。
麺の掬いも問題なく、なにより麺とスープの相性抜群。
スープに浮遊している節粉が、時折麺に絡み、鼻から抜ける節系の風味が実に良い。
自身の数少ないシャバ系醤油つけ麺の中であるが、
かなり上位にランクインする程、好みのつけ麺。
具に逝ってみる。
【玉子】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302144?size=800
半熟でマイルドな玉子は、無難に美味しく箸休めとして最適。
水菜はネギとは違った清涼感を生み、
抑揚役としてもナイスアイテム。
食感含め機能していた。
ほぐしチャーシューは、よい具合にスープと絡み、
柔らかく、ジューシーで、豚の臭みもなく、非常によかった。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/96302205?size=800
ゴリゴリと食感を楽しめるメンマは、甘味を抑えた味わいで好み。
ビールのアテとしても楽しめる物。
その後は無心に食べ進め、卓上割スープ用ポットで調整しながら頂いたが、
琥珀いろの節系スープが優しく、最後まで楽しめた。
今主流の粘度の高い濃厚豚骨魚介系のつけ麺もよいが、非常に気に入り
久々嵌った一杯に再訪必至。
ラーメンや、つけ麺の塩やゴマも興味深い！
次回は夜訪問でお酒と共に狙いたいｗ