帰省時のレビューです。
ケンチャンラーメンと並んで帰省を楽しみの此方。近辺で知る人ぞ知る名店です。
この日も民家ばかりの立地で賑わってました～。

夏季のみ提供の「つけめん」を迷わずオーダー！

具は、ネギ、メンマ、チャーシュー。
トッピングののりは、画像では殆ど見えませんが、80円で中サイズのが6枚もありましたよ～！

麺はラーメンの太麺と同じものです。中太・結構な縮れで、固すぎない食感ですね～。
此方は麺が逸品で好きなのですが、ラーメンの方がこの麺が活きるかな～。
ただ、この盛られた麺のビジュアル、良いですｗ

それと、つけ麺文化が未定着の東北ですが･･･
此方は並盛でもラーメンの倍近く、大盛で３倍近くの量は有って凄く嬉しい！

今回、驚いたのはつけ汁！
「ラーメン」は酒田のラーメン的なのですが、「つけめん」は全く別物！
研究されてますね～、しっかりつけ麺用つけ汁です！

元々アッサリ好きなワタクシが好きだったサラサラ醤油主張型です。
が、それでいて、ベースの出汁や生姜感とガラ系に、煮干等の魚粉が入っていて、表面の油分や細かい背油もしっかり、甘みも自然な感じで主張してます～！
サッパリ系によってスルスルいけるタイプながら、魚粉と油＋背油で楽しさと適度な快感を演出！

トータルで････
今迄ワタクシにとっての此方は、【麺が逸品のお店】でしたが。
今回、トータルで又行きたいお店へと変貌しました！
ラーメンでの此方の常連さん、夏の此方は是非つけめんを是非一度！