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8/13 10:30位に到着。開店前の待ち7～8名くらいに接続。11:00の開店時には計40名程度の行列になっていました。スープはまずまずの乳化度で、カネシがやや強めな感じでした。野菜はとてもシャキシャキしており、最後まで食感が良かったです。麺はやや柔らかめでしたが、特に問題なし。豚は脂身とのバランスもよく、味もよく染み込んでいました。今日は初めてニラキムチを載せてみました。それほど辛みはなく、程よい酸味がアクセントになりますね。そのまま食べてもいいし、スープと混ぜて食べてもいいですね。必須のトッピングとは思いませんが、気分次第で次回以降も十分ありだと思いました。ごちそうさまでした。
ssp
saima
yzim
ACT-Kyoso
A.U
モモンガ
開店前の待ち7～8名くらいに接続。
11:00の開店時には計40名程度の行列になっていました。
スープはまずまずの乳化度で、カネシがやや強めな感じでした。
野菜はとてもシャキシャキしており、最後まで食感が良かったです。
麺はやや柔らかめでしたが、特に問題なし。
豚は脂身とのバランスもよく、味もよく染み込んでいました。
今日は初めてニラキムチを載せてみました。
それほど辛みはなく、程よい酸味がアクセントになりますね。
そのまま食べてもいいし、スープと混ぜて食べてもいいですね。
必須のトッピングとは思いませんが、気分次第で次回以降も十分ありだと思いました。
ごちそうさまでした。