Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 82
Author: つくし野ラーメン隊1号

82点

【久々に会えたよぉ～】

［曜日］土曜日
［時間］18時過ぎ
［状況］先客：3名　後客：4名
［体制］店主＆
［購入］券売機にて
［注文］３種の煮干しラーメン［煮干しダブル］（900円）

［前説］
　そういえば最近会ってないなぁと思い出し、これは行かねばならぬと取り急ぎ訪問。今日も美しいのでメイシング♡さて、今日は8月の限定であるこちらのメニューを頂きたいと思います。注文時に煮干しの量をシングルとダブルから選択。今日はダブルでお願いします。注文を受けてから清湯に煮干しを加えてスープを作り上げるため、10～15分ほど時間がかかるとの事。今日は時間が経つのなんて気にならないさぁ～。

［内容］
　清湯煮干醤油スープ。レンゲで一口頂くといきなりニボのビームが口中に広がり、後からカエシの味わいが押し寄せてきます。鶏の清湯に煮干しは鯵・真鰯・片口鰯をベースにして飛魚も少し加えているようです。ニボは強いと言ってもエグミはなくて、すっきりとした印象です。ややカエシの比重が大きく、濃いめの味わいになっているのが特徴的。夏休みのお子様向けにハッキリとした味わいにしたかったんでしょうね。個人的にはもうちょっと抑え目でも十分にイケるような感じがしました。

　麺は中細ストレート、茹で加減普通、スープ絡み普通、麺量150ｇくらいでしょうか。和風シリーズの鴨蕎麦や蛤潮蕎麦でも使用されていたこちらの中細麺。黄金ラーメンの時には細麺使用ですが、今回はこちらの麺を使用との事。どうしても食べるのが遅くなってしまうお子様も多いだろうと、店主さんが伸びにくいこちらの麺の方が最適だろうと選択されたようです。チュルパッチン系の口当たりで適度な弾力も兼ね備えております。これも個人的な感想ですが、細麺でこのスープと合わせてみたかったですね。

　具材は炙りチャーシュー、味玉半個、メンマ、海苔、ナルト、青菜、ネギ、浅葱です。チャーシューはお子様の大好きなアイテムですので、大きさは「デカっ！」と叫びたくなるサイズ。おれだけで大喜びになるお子様もいるかもしれないですね。味玉は黄身がトロリ～ンで味わいも高級感漂いウマウマ。メンマや海苔などのいつもの具材も良好です。お子様はいっぱいアイテムがある方が好むでしょうね。そういう観点からみればこれほど豪華な食材が載った一杯は、宝箱のように感じるかもしれませんね。

［雑談］
　シングルを食べていないので分かりませんが、それほどニボニボしいものではなくお子様でも十分に頂けるようなスープだと思います。もうちょっと味薄めだともっと感じ方も違っていたかもしれませんね。夏休みの間、提供されていますのでぜひとも家族連れでこちらに訪問して、店主の愛情こもったメニューを家族でシェア―して頂くのもいいかもしれません。きっとお子様も大喜びでしょう。先に御報告しておきます。明日もこちらのお店のレビュ、アップさせて頂きます。連日で申し訳ありません。

ごちそうさまでした。<(_ _)>