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「海老薫らぁめん(塩)+(チャーシュー2枚)」@麺屋 花菱の写真週末の開店直後の11:30に訪問。
先客3名で、後から続々とお客さんが。。
15分も経たずに満席、行列。

待つこと20分。
やっと運ばれてきたラーメンは海老の香りが凄くて美味しそう!

早速スープを一口。。
あっさりした鶏ガラに海老油の甘みが絶妙で美味しい!

麺を一口。。
自家製麺の細めなストレート麺は、若干固めでスープとの相性も良い。
麺の量は少々少なめかな?

トッピングは、海苔、ネギ2種、桜えび、炙りチャーシュー。
桜えびの香ばしさが麺にもスープにも良いアクセントになっており、食欲を更にあおる。

個人的には、好きな味。塩ラーメンといっても塩辛くなく、海老の風味・甘みが強く味わえる一杯で、とても美味しかった。また、トッピングのチャーシューもトロトロでなかなか。
ただ、ちょっと待ち時間が長かったかな。。。

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コメント

どうもです~!
初めましてです、茨城ラーメン発展願い人と申します。
・・・・ネーミングそのままです(笑)m(__)m

実は、此方、参考にさせて戴いてました!
実際は別のものをオーダーしてしまいましたが、楽しそうですね~!
味噌も良いですが、塩も良さそうですね~!

兎も角有難う御座いました!!!
宜しくお願い致します^^