2011.08.16 13:10頃

この日は奥さんの実家がある千葉県某市に向かいます。
奥さんと息子は数日前に車で先発していたのでワタクシは一人気侭に電車でGO!
その途中、東千葉駅で寄り道途中下車。
目的は「（麺）並木商事」さん。
店舗前に到着すると何やら貼紙が。
「8/15・16と休業させていただきます・8/17は営業します」
ガーン！
悪いことは重なるものでこの時docomoにアクセス障害が起きていてメールを始めとするデータ通信等が一切繋がらない状態。
代替店を探そうにもRDBにアクセスもできず灼熱の太陽が降り注ぐ中、見知らぬ土地を当ても無く歩き回りましたよ。

汗ダクになりながら20分程も歩いたところでコチラの看板を発見。
「おっ、この名前は見覚えがあるぞ。　確か千葉県内では中々の人気店だったはず」
地獄に仏の思いで地下への階段を降りていきます。

店内は8割程の埋まり具合。
完全な飛び込みなので予習などしているはずも無く、券売機で左上の法則に則り表題を購入。
コチラは醤油と味噌の二種類のスープに各種トッピングでバリエーションを付けるメニュー構成のようですね。
L字形のカウンターの中はかなり広い厨房で店員さんは3名。
食券を提出すると脂の量をヒアリング。
普通でお願いした後待つこと6～7分で提供。
へぇ～、背脂チャッチャ系だったとは、この時初めて知りましたｗ
改めて周りを見ると「ランチセット」というのを頼んでるお客さんが多いですね。
確かにプラス150円で半ライスと餃子3個というのはお得かも。
それではいただきます。

程好く乳化したスープは豚骨の仄かな甘味とカエシの強めの塩気、そして化調が強めに効いてますね。
「普通」とは言え背脂のコッテリ感も相まってかなり「重い」スープです。
こちらはラーメンでも申告すれば「割りスープ」を提供してくれるようで、見れば女性のお客さんは結構スープを薄めている方が多いみたいです。

麺は中加水の縮れ中太麺。
ムッチリとした歯応えでスープと脂を良く吸い上げてくれます。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシューはバラロールでホロトロの食感。
個人的にはここまで脂の多いスープには脂身の少ないロース系の方が合うんではないかと。
メンマは薄めの味付けでシャクッと柔らかめの食感。
モヤシはちょいシャキ残しの茹で加減。
意外に量がありましたね。

暑さにやられていたせいか、事前情報がなく覚悟が足りなかったのか「ランチセット」など付けずともかなりお腹一杯になりました。
今では懐かしささえ感じてしまうようなオールドスタイルとも言える背脂チャッチャ系の一杯。
しかしお客さんは続々でしっかりと人気店として地域には根ざしているようです。
次の機会があれば味噌を試してみたいですね。


ごちそうさまでした！