★【夏季限定】トマトつけ麺（大盛無料）８００円

先日、コチラで「まぜそば（http://ramendb.supleks.jp/review/659490.html）」を頂いた時に壁に貼ってあったトマトつけ麺のＰＯＰが気になりお邪魔して来ました。
通常麺量230ｇ。大盛300ｇが同一料金ということで標題を大盛でお願いしました。
真っ赤なつけ汁と平皿に盛り付けられた麺が登場です。麺側の平皿は敢えてパスタを意識したように思えますねｗ
つけ汁はトロリ粘度タイプでトマトの甘味と酸味が複合する濃厚トマトスープというのが第一印象です。バジルとニンニクチップスの風味が好いアクセントになっていてつけ汁inのザク切りトマトの食感と旨味がミネストローネを醸し出している感じで美味しいですねー。土台となっている出汁感はトマト感によって掻き消されている所はありますが「つけ汁」としての機能は十分でしっかり仕上がっていると思います。
麺は中太ストレートタイプ。「まぜそば」と同じ麺だと思います。水道水レベルの〆具合ですが平皿がキンキンに冷えているので涼しげに仕上がっています。茹で具合はややカタメでプリプリとした弾力性のある好みのタイプです。水切りも良好で麺捌きは好いですね。
具はつけ汁側に解し蒸し鶏とザク切りトマト、麺側に彩り的な水菜とシンプルな構成です。メインは前述のようにト・マ・トで好感ｗ。蒸し鶏は淡泊なマンマ鶏で少し工夫が欲しい所です。また、ニンニクチップスの食感がアクセントになっているのが印象的です。
別皿のパルメザンチーズは、その都度、麺に掛けて食べましたがこの方がチーズの風味・コクをダイレクトに感じられますね。また、卓上配備のブレンド魚粉と煮干し粉も同様の方法でカスタマイズして最後まで味の変化を楽しませて頂きました。
割スープはブーメラン方式で濃厚トマトスープが薄まった感じの１杯でした。
飲めるラーメン屋のようなので次回は喉を潤してから〆ラーしてみましょうかねぇ～www