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開店の11:30着で外待ち客40人弱…。一瞬たじろぎ諦めて引き返すも、せっかくここまで来たんだからと店へ向かうと…開店と同時に10数人なだれ込んだので、並びが30人弱に減ってました。それでも曇っていて直射日光がなかったので頑張って並ぼうと決意、すると何と回転のいい事!!12時過ぎには着席→5分程でコールに漕ぎ着けました。さてレンゲがないので丼を持ち上げ直接すすると…、うわあ死ぬほどウマい…。乳化がバッチリ進んでるわけではないが、逆にそれがカネシとのバランスが黄金比を形成しており、まさに直系二郎という感じ。豚の旨味もタップリだが、それだけでなく、カネシのキレや野菜の甘味、ニンニクのスパークさに化調の刺激などが全て溶け出しており、さすが支店トップクラスのハイクオリティさ。野菜もキャベ比2~3割で、キャベツの甘味が強くてウマい~。麺は意外と細め且つヤワメ。でも噛み切る時のパッツン感は残っており、まさにオーション麺を食ってる感じ!!もはやトランス状態!!豚はしっとり噛み切るタイプで、ホロトロではありませんでした。が、それはそれでまたいい!!醤油の染み込みも薄かったですが、豚臭さは消せており肉の味も悪くないので、食感を楽しみながら食しました。ニンニクマシマシにすると、麺に絡んできたのを持ち上げて食べた時のスパーク感は最高だけど、終盤はニンニクの強さがスープに溶け出しすぎてちょっとキツかったですね。やっぱマシマシはやりすぎかも。総論です。さすがに支店トップクラスの称号を長い間掲げてるだけあるなあと思いましたね。恐れ入りました。まさに実力で勝ち取ったランキングですね。久しぶりにトランス状態に入るくらい我を忘れて貪りつく感覚になれたので、満点献上で!!
TK of the Worldさん おはようございます! 祝 100点 おめでとうございます! いいですね~ トランス状態に入れる1杯とは! ひばりが丘は遠いな~ 何か向こうに用事ができないかな?
ヨコベーさん、毎度こんばんは!! 今のところ、ひばり・野猿・めじろ・小金井が4強ですね。 昔は関内・スモジもお気に入りでしたが、味でいくと上の4つが神です。 用事がなくとも、食べる為だけに是非!!
開店の11:30着で外待ち客40人弱…。
一瞬たじろぎ諦めて引き返すも、せっかくここまで来たんだからと店へ向かうと…
開店と同時に10数人なだれ込んだので、並びが30人弱に減ってました。
それでも曇っていて直射日光がなかったので頑張って並ぼうと決意、
すると何と回転のいい事!!
12時過ぎには着席→5分程でコールに漕ぎ着けました。
さてレンゲがないので丼を持ち上げ直接すすると…、
うわあ死ぬほどウマい…。乳化がバッチリ進んでるわけではないが、逆にそれがカネシとのバランスが黄金比を形成しており、まさに直系二郎という感じ。
豚の旨味もタップリだが、それだけでなく、カネシのキレや野菜の甘味、ニンニクのスパークさに化調の刺激などが全て溶け出しており、さすが支店トップクラスのハイクオリティさ。
野菜もキャベ比2~3割で、キャベツの甘味が強くてウマい~。
麺は意外と細め且つヤワメ。でも噛み切る時のパッツン感は残っており、まさにオーション麺を食ってる感じ!!もはやトランス状態!!
豚はしっとり噛み切るタイプで、ホロトロではありませんでした。
が、
それはそれでまたいい!!醤油の染み込みも薄かったですが、豚臭さは消せており肉の味も悪くないので、食感を楽しみながら食しました。
ニンニクマシマシにすると、麺に絡んできたのを持ち上げて食べた時のスパーク感は最高だけど、
終盤はニンニクの強さがスープに溶け出しすぎてちょっとキツかったですね。やっぱマシマシはやりすぎかも。
総論です。
さすがに支店トップクラスの称号を長い間掲げてるだけあるなあと思いましたね。恐れ入りました。
まさに実力で勝ち取ったランキングですね。
久しぶりにトランス状態に入るくらい我を忘れて貪りつく感覚になれたので、満点献上で!!