こちらは昼訪店。

店内はすごく綺麗で、お洒落なＢＡＲみたい。なんか自分には場違いの雰囲気ですが、居心地は良いですｗ
お店はお客さんでかなり混んでいましたが、運よくカウンターが空いていたのでそこに着席。その後、７～８人の待ちが出来ていました。

メニューを見て、まず気になったのは「創作麺」。
「豆乳ラーメン」や「自家製ぺペロン麺」など変わったものがありますね～。
ただ、今回は初訪なのでいきなり創作麺に手を出すのは邪道かな～？と思い、普通のラーメンの中から選択。
今回は豚トロチャーシューメンの塩味を頼みました。限定２０食の文字にやられましたｗｗ

さて、それから１０分ほどで着丼。まず目に付くのは、クリアなスープと豚トロ。
結構大きめの豚トロが４枚投入されていて、見るからに重量感がありますね。他の具は穂先メンマ、かいわれ、白髪ねぎ、焦がしねぎ。それにしても、この豚トロはウマそうですね～、では、いただきます！

スープは澄んだ色合いですが、出汁感も結構あり、鶏の旨味が良く出ています。これはこれで、またウマイですね～。
そして、結構な量の油が浮いていますが、そのわりには意外とスッキリとしており、
しつこくもなく飲みやすいと感じられたスープです。上に浮いている油は、鶏油や香味油でしょうか？

そしてこの浮いている油が、焦がしネギの香ばしい風味と相まって、鶏の旨味を幾重にも増幅する感じで、
味わい深い美味しさを醸し出しています。それにしてもこの焦がしネギは、アクセント的にもいい～存在感があり、良いですね。

麺は手打ちの平打ち麺。見ため的には佐野系タイプのような感じ。麺がピカっとしていますね。
太さは不揃いで、主に中太くらいの物が多いですね。食感的にもツルッとしており、
さらにモチモチとした食感で、噛み応え的な弾力もまあまあ良くて美味しいです。
噛む度に小麦の風味が口に広がるような感覚を覚え、喉越しの方も良くて、スルスルとイケますね～。
スープとの相性も中々に宜しかったです。ある意味、最高な組み合わせだとさえ思う程でした。

そして、待ってましたとばかりのメインの豚トロ！
表現的には、プリプリとした食感で、表面を炙ってあるので香ばしさもあり、噛むと脂がジュワ～。
ジューシーでこりゃ～ウマイですね～！
味付けも程よい感じで、肉の味がしっかりと感じられます。厚みもあるので食べ応えも十分ですね。
また、この豚トロの旨味、脂の甘味が食べ進むにつれ徐々にスープに溶け出してくるので、全体的にもコク深い味わいに。

そして豚の旨味が溶け出したスープに、かいわれと白髪ネギが軽いさっぱり感を演出してくれます。
穂先メンマもコリコリしていて、その存在は名脇役。中々にこだわりを感じました。

麺、スープ、具材と、かなりバランスの取れた一杯だと思います。シンプルな構成でありながらも、意外と完成度は高かったです。
豚トロとラーメンの組み合わせは初めてでしたが、結構合うもんですね。インパクトも結構あって、美味しかったです。

なんだか創作麺の方も気になりますね～。他ではなかなか見られないような変り種が色々あるので、
また機会があれば食べてみたいです。御馳走様でした。